Vad är fläskkaltyk och hur man lagar mat?

Fläsk är en populär typ av kött som ofta finns på marknaden eller snabbköpshyllor.Som det är känt är nästan alla delar av slaktkroppen av detta djur ätbara, inte exklusive de inre organen. Särskilt anmärkningsvärt är fläskkaltyk, som kan vara en del av en stark, välsmakande och billig maträtt.

Pork caltyk är en typ av köttbiprodukt som ingår i luftröret. Detta djurkroppelement består av brosk, fett och bindväv, och det finns också kött i form av kött.

Denna biprodukt tillhör den andra kategorin. Grisens organ är kompatibelt med struphuvudet, sköldkörteln och körtlarna runt den. Kalori kokat fläsk Kaltyka är två hundra trettiotvå kalorier.

Basen för avfallets kemiska sammansättning är följande:

• sjuttiofem procent är vatten;
• fyra procent är aska;
• femton procent är protein;
• fem procent är fet;
• tre procent är kvävefria ämnen.

Ofta ger fläskkaltyk sällskapsdjur. Innan du matar hunden är det lämpligt att koka produkten. För att göra detta ska det delas upp i delar och koka i tre timmar. I djurförsörjningen säljs denna del av slaktkroppen i torkad form. Denna delikatesse hjälper hundar att rengöra munnen och gör tänderna enklare. Men några hemmafruar har recept som du kan laga en god lunch och middag på. Kockar fyller oftast denna biprodukt eller stekar den.

Kaltyk anses också vara en bra grund för gelé, soppor eller snacks. Denna produkt säljs fryst och förpackad. Trots det låga fettinnehållet är rätter från fläskkaltyk inte alltför höga i kalorier, men de är närande, beroende på smakegenskaper är de inte sämre än delikatess gjord av massa.

Innan du använder fläskkaltyk för kulinariska ändamål måste det rengöras. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt den inre delen av struphuvudet, eftersom det samlar enzymer och olika kluster. Närvaron av slem och blod kan därefter få en obehaglig effekt på mag och tarmar. En biprodukt av en sådan biprodukt bör inte ges i stora mängder, det är bättre att kombinera det med fiberrika produkter.

Du kan laga denna ovanliga maträtt för den andra, samtidigt som du överraskar dina nära och kära med sin ovanliga smak och arom. Basen för denna biprodukt är en broskig ring i form av en tubule, därför är orgelet väldigt lämpligt för fyllningsprocessen. Fyllningsförfarandet kan utföras med en mängd olika produkter.

En variant av denna maträtt inkluderar tillgängligheten av följande produkter:

• två kilo fläskbiprodukter
• ett hundra femtio gram ris, det bästa alternativet skulle vara lång ångad;
• två ägg;
• ett hundra femtio gram hård ost;
• tvåhundra femtio milliliter kräm;
• en aubergine;
• en morot
• ett hundra gram sallat;
• femti gram arugula;
• tre gram provencalska örter;
• salt och peppar.

Som i de flesta recepten måste matlagningsprocessen utföras strikt steg för steg.

• Kaltyki ska tvätta och laga matlagning. På kaminen tar processen ungefär ett hundra och åttio minuter, i en långsam spis visar det sig mycket snabbare.
• Morötter och aubergine skalas.
• Aubergine måste rivas med en rivare och täcka med vatten. Detta förfarande eliminerar den bittra smaken.
• Morötterna skall rivas och stekas med vegetabiliskt fett tills det är klart.
• Aubergine måste pressas, sätt till den andra grönsaken och koka till kokt.
• Förkokt spannmål bör tillsättas till grönsaker. I samma biljett läggs äggulor.

• Fyllningen måste blandas ordentligt, salt och peppar och kryddat.
• Kokt köttprodukt ska avlägsnas från potten och kylas.
• Kaltyky fylld kokad korg och lagd i en behållare från ugnen.
• En liten fyllning bör lämnas för att förbereda såsen. För att göra detta, gnugga osten, häll grädden, två äggvitorer och sätt resten av arbetsstycket i en kruka. Blanda allt grundligt.
• Bakfacket placeras i en ugn uppvärmd till tvåhundra grader. Bakningsprocessen fortsätter i tjugofem minuter.
• Plattan ska dekoreras med grönsaker, sallad, arugula, lägg kokad köttdelikatess på den och servera den till bordet.

Ingredienser för tillverkning av khash inkluderar sådana produkter:

• ett fläskben
• en caltyk;
• ett hundra gram grisärr;
• en lök
• fyra vitlöksklyftor;
• salt.

För att laga khash, bearbetat fläskben, caltyk och ärr måste blötläggas i sex timmar. I det här fallet bör vattnet vara kallt och saltat. Över tiden måste benet skäras i bitar och tillsammans med saltet sätta i en gryta, täcka med vatten och släcka, medan det inte saltas. Eld bör inte göras av stor styrka - den måste vara svag.

Finhackade ärr bör kokas separat. Efter tillagning måste de överföras till den gemensamma buljongen och tillsätt den skalade löken som helhet. Skålen fortsätter att laga mat till full beredskap. Typiskt kokas denna buljong i ungefär sex timmar.

Recensioner av älskare av god mat, kockar och primära kockar tyder på att fläskkaltyk kommer att vara väldigt gott om du bara steker det med lök. Att förbereda en sådan maträtt bör du inte ångra en grönsak: ju mer lök, ju rikare och smakligare det visar sig. Rostad kaltyk kan serveras med vilken skål som helst, men smakar bäst i kompatibilitet med potatismos.

Vissa älskarinnor hävdar att Kaltykbaserad buljong är en utmärkt grund för vidare bearbetning av borscht. Därefter kan kokt slaktbiprodukter serveras till den första i finhackad form.

Fläskkaltyk är en billig ingrediens, men köps inte så ofta för att laga luncher och middagar. Trots att det är en biprodukt av den första kategorin, med korrekt bearbetning och förberedelse, kan det bli en riktigt närande delikatess.

Av det ovanstående kan vi dra slutsatsen att inte bara massan och biprodukterna i den första kategorin är läckra efter matlagningsprocessen, men också fläskfettet, vilket är billigt. Människokroppen behöver olika typer av kött och biprodukter för att fungera ordentligt, så den dagliga menyn bör varieras.

Finesserna av valet av fläskkaltyk som beskrivs i videon nedan.