Hur man lagar kalvkött i en långsam spis?

Kalvköttet är gott och ömt kött som har vunnit hjärtan hos många hemmafruar. Ganska ofta används den av idrottare, eftersom den har ett stort antal användbara spårämnen.Produkten producerar aromatiska, näringsrika och kalorifria rätter som kan serveras vid ceremonietabellen. Köttet kan baka, kokas eller stekas. Kalvkött som kokas i en långsam spis kommer att behålla alla smakkvaliteter och kommer säkert att glädja sina nära och kära.

För att välja en kvalitetsprodukt bör du noggrant inspektera köttet, kontrollera det genom beröring och, om möjligt, utvärdera dess smak. Om produkten finns i förpackningen måste du noggrant undersöka den, ta reda på hållbarhet och tillverkningsdatum.

Tecken på kvalitets kött:

• Om produkten är frisk, luktar den som ny mjölk.
• ljus röd färg betyder kalvkött är bra;
• Fettet på köttet måste vara vitt;
• Det borde inte finnas några fläckar på produkten,
• Färgen ska vara enhetlig;
• Färsk produkt kommer att vara elastisk, om du klickar på den kommer den snabbt att ta sin ursprungliga form;
• strukturen är homogen, om den är lös, är kemiska tillsatser närvarande i köttet;
• Det är bättre att välja det mest lätta köttet, vilket tyder på att djuret var ungt.

Vilken produkt ska inte köpas:

• det finns lukter eller lukt som är skarp och skarp;
• kött har ingen smak: det är möjligt att produkten blötläggs i ättika för att bli av med den ruttna lukten.

Det finns många sätt att laga gott och gott kött i en långsam spis. Många hemmafruar kommer att kunna välja något för sig själva och för att glädja gäster och hushålls fantastisk smak av mat.

Ovanligt stark och doftande behandling bereds av sådana produkter:

• kilo kalvkött;
• 2 lökar;
• 2 morötter;
• 2 tsk citronsaft
• 2 tsk citronskal
• timjan;
• salt;
• peppar;
• vegetabilisk olja.

Vatten hälls i en djup behållare, där kött ska blötläggas i en timme. Därefter torka den, skuren i bitar av medelstorlek. En liten mängd smör hälls i skålen på enheten, bakningsläget är inställt. Morötter gnidas. Lök är skuren, ska få halva ringar.

Grönsaker skickas till det uppvärmda smöret, stekt till gyllene. Till dem läggs kött, zest, salt, peppar, timjan. Allt detta sprinkles med citronsaft. Ingredienserna blandas och stekas i 15 minuter. Stäng inte locket. Vatten läggs till arbetsstycket, endast då locket stängs. Ställ in brandsläckning. Delikatesser är beredda i 1 timme.

Ett enkelt recept som du behöver ta:

• 2 kg kalvkött;
• 2 morötter;
• 2 lökar;
• 300 gram prunes;
• 3 matsked sojasaus
• 2 tsk citronsaft
• salt;
• peppar;
• vegetabilisk olja.

Grönsaker skalas. Lök skärs i halva ringar, saltas och ströts med juice. Den måste skickas till en kall plats i 30 minuter. Köttet tvättas, torkas och skärs i små bitar, fuktas med sås. Morötter skärs i cirklar.

Smöret värms upp i skålen på enheten, där du måste placera morötterna och steka grönsaken tills den blir rosenröd. Köttet läggs på det. Skörda peppar, till det läggs pommes frites och lökar. Ingredienser är jämn, bakningsläget är inställt. En behandling blir klar om 45 minuter.

Läckra och ömma goulash är förberedd från denna uppsättning produkter:

• 500 gram kalvkött;
• 1 morot;
• 1 lök
• 2 msk tomatpuré;
• 2 vitlöksklyftor;
• ett glas varmt vatten;
• vegetabilisk olja;
• kryddor;
• peppar;
• 3 bitar av lövblad;
• greener;
• salt.

Köttet tvättas, skärs i mittremsor. Grönsaker skärs: Lök ska göra halvringar, från morötter - små cirklar, från vitlök - tunna plattor. Skålen på enheten är oljad. Det bör placeras kalvkött och grönsaker. Bakningsläget är inställt, billetet stuvas i 20 minuter, ibland omrört.

Pastan späds ut med vatten, kryddat och saltat. Rör, häll i kött när det kokas. Stevläget är påslagen, skålen kokas i 2 timmar.

Diet recept för kött, som är beredd i en stor bit. Du kan förbereda godis från sådana ingredienser:

• 500 gram kalvkött;
• 1 lök
• salt;
• peppar;
• senap.

Köttet tvättas och pundas med senap. Lök skärs i ringar och passar till kalvköttet. Mat läggs åt sidan i 30 minuter tills marinaden absorberas. Därefter gnids köttet med salt och kryddor, som ligger på folien.

Lökringar sprids ut på toppen. Ingredienserna är inslagna. Vatten hälls i skålen av enheten, sedan placeras en behållare i den långsamma kokaren i vilken arbetsstycket är placerat. Delikatess förbereder en timme i matlagningssättet för ett par

En intressant behandla av kalvslöda, som kommer att förvåna med sin doft och smakfulla smak. Framställd från sådana ingredienser:

• 300 gram filén;
• 20 ml olivolja;
• 10 gram smör
• 10 gram syltad peppar (ärter);
• 30 ml cognac;
• 50 milliliter kräm;
• 100 ml köttbuljong;
• 1 milliliter balsamvinäger;
• salt;
• peppar.

Köttet skärs av medaljonger. Peppar tvättas och torkas. Olja hälls i skålen på enheten, stekningsläget är inställt. Där läggs kalvköttet och stekas på varje sida i 10 minuter tills köttet blir gyllene.

Arbetsstycket är saltat, peppat. Peppar, smör och alkohol skickas till henne. När brännvinet försvinner, häll grädde, buljong och ättika. Komponenterna saltade, grundligt blandade, locket stängs. Måltiden är beredd 10 minuter.

En mjuk och delikat maträtt kan förberedas med hjälp av dessa ingredienser:

• 600 gram kalvkött;
• 1 matsked fransk senap
• paprika;
• 1 matsked kryddor för kebabs;
• 1 matsked olivolja;
• 1 matsked sojasås.

Smör läggs till såsen, paprika hälls där, senap och kryddor skickas. Marinade väl blandad. Köttet tvättades, torkades, belades med den framställda blandningen på båda sidor och lindades i folie. Marinerad på kall plats i 12 timmar.

Olja hälls i skålen av enheten, och folien med kött sätts. Bakningsläget är inställt, billetet är stuvat 40 minuter på ena sidan och 20 minuter på den andra.

• För att laga mat i en långkokare ska du använda de mjukaste och mest saftiga delarna av kalvkött. Det är bättre att förvärva filén och filetdelen. De innehåller minsta mängd fett.
• Du måste välja mycket högkvalitativt färskt och kyldt kött. Om du köper den gamla kalvköttet blir maträtten hård. En behandling av frusen mat smakar inte.
• Före användning är det bättre att slå kalvköttet så att det är ömt och kokt snabbare.
• Det är viktigt att komma ihåg de kryddor som gör att smaken av maträtten är ljus och rik. Senap, paprika, rosmarin och koriander används mest.
• Delikatessen blir mer utsökt och tillfredsställande om du lägger till russin och pommes frites.
• För att göra köttet perfekt bör du stegvis följa instruktionerna för receptet.

Hur man lagar kalvkött i en långsam spis, se nästa video.