quinoa

Växten tillhör familjen Amaranth Class Dicots. Lebed (hennes latinska namn Atriplex) nämndes också av Pliny.Svansarnas ryska namn är förknippat med närvaron på bladen av vit hudutslag, liksom med ordet "swan" och latinska ordet "white" (albus).

Namn på andra språk:

• Eng. - Orache;
• fr. - Arroche Hastee.

Quinoa är ett årligt gräs, buske, dvärgbuske eller flerårigt gräs.

Bladen är växelvis ordnade som hela tallrikar. Vanligtvis finns det ett silvery hår på växten, för vilket det ser ut som om det sprinklades med mjöl.

Quinoa är en monoecious växt, därför är blommor på samma planta både manliga (utmärkt av närvaron av en femfamiljad perianth) och en kvinna (representerad av en kolonn med 2 stigmas och 2 kretskort eller fritt skikt).

Det finns över 250 arter av denna växt.

De vanligaste är följande typer av quinoa.

Växthöjden är 60-150 centimeter. Den har en rak, förgrenad, naken stam, mattbladen, av samma färg på båda sidor (rödbetor eller grön), med en tät eller slät kant.

Bladets toppar är långsträckta och spetsiga. Blomställningarna av denna art av cygnus är panikulära, spikformade.

Denna quinoa blommar nästan hela sommaren - fram till andra decenniet i augusti.

Anläggningen är dekorativ och grönsak. Med honom laga en mängd olika rätter.

Det används också vid färgning av ull.

Det är den mest populära typen i Ryssland.

Stammen av denna art av quinoa har en höjd av 30-100 centimeter. Den är rak och naken, grenarna från stammen går upp eller horisontellt. Denna växt har taproot.

Broschyrer - grön (samma på båda sidor). De har en kort petiole, en lanserad form och fasta kanter (de nedre löv kan vara denterade och ha en annan form).

Blommor är representerade spikblomställningar.

Blommor en quinoa i juni och juli.

Det är en ätbar växt som används färskt, sylt och kokt. Också, denna typ av Quinoa - foder för nötkreatur och hästar.

Det är ett foder såväl som matplantor upp till 1 meter högt. Den har en grenad stam med gulgröna ränder.

Bladen av denna typ av quinoa är båda nakna och med en touch av silvergrå färg. De reagerar på solens strålar.

Blommar en sådan quinoa i juli, liksom i augusti.

Det är en årlig växt med en rak stam 30-100 centimeter hög, tunna löv, panikulera blomställningar.

Det blommar i juli och augusti.

Växten är foder till nötkreatur och små boskap, liksom för hästar. Människor använder denna typ av quinoa som matfärskt, kok eller jäsning.

Växten utmärks av en liten höjd (upp till 35 centimeter), närvaron av en krökt eller krökt stam, spikformade blomställningar, avlånga löv med fasta kanter.

Denna typ av quinoa har inget ekonomiskt värde.

Höjden på denna art är 20-70 centimeter.

Växten präglas av en naken, grenig rak stam, alternativa gröna blad av lansettliknande form med en fast kant och en spetsig ände samt blommor i öronen.

Blomningen av denna quinoa inträffar under andra halvåret.

Växten äts som en ersättning för spenat.

Det är en årlig växt vars höjd är 10-100 centimeter. En sådan quinoa har tandade avlånga löv (ofta ovoid).

Blossom börjar i juni.

Växten används för både mat och djurfoder.

Växten är fördelad över hela världen och finns i form av både vilda och odlade arter.Ofta är quinoa en växtväxt, så den finns på stranden av en reservoar, i en ravin, på en ledig plats och på liknande platser.

De flesta arter av användbar quinoa växer i Nordamerika, såväl som i Australien.

Skörda örter quinoa spenderar när växten börjar blomma. Torka gräset kan vara i luften eller i torken.

Förvara den torkade växten kan vara hel eller krossad. Du kan också slipa till pulver.

• Anläggningen är nästan smaklös.
• Quinoa har också nästan ingen lukt.

Förhållandet mellan näringsämnen - protein 15%, kolhydrater 70%, fet 15%.

I 100 g quinoa-368 kcal, 14,12 g protein, 64,16 g kolhydrater och 6,07 g fett.

Den gröna delen av växten innehåller:

• oxalsyra;
• protein;
• fiber;
• eterisk olja;
• makronäringsämnen;
• vitaminer (PP, E, C, A och andra);
• alkaloider;
• spårämnen;
• saponiner.

Quinoa-frön innehåller mycket protein, stärkelse, fett och socker.

• Allmän förstärkning av kroppen.
• Minskar smärta.
• Expectorant action.

• Växten rekommenderas inte för gallsten och urolithiasis.
• Genom att konsumera quinoa under lång tid, är det möjligt att förvärra sjukdomar i nervsystemet och matsmältningssystemet.

I färsk juice har quinoa en mild stimulerande effekt på tarmfunktionen. Det ökar peristaltiken, men irriterar inte slemhinnorna. Lebed juice rekommenderas att ta med förstoppning, dricker 1/4 kopp färsk juice på morgonen på tom mage.

• Många arter av quinoa är ätbara och används som kryddor, men den huvudsakliga typen som används av människor för mat är trädgård quinoa.
• Växten förbrukas i ung ålder - innan den blommar.
• Vegetarianer älskar Quinoa-kotletter.
• Scalded löv kan kokas grönsakpuré.
• Frisk quinoa läggs till sallader, botvinia, kall eller varm grönsaks soppa, borscht, omelett.
• Quinoa blandas i mjöl för att göra vete eller rugbröd mer näringsrik. Dessutom bakas sådant bröd bättre och försämras inte under lång tid.
• Unga blad av växten är kvass, som kål.
• Svanfrön används vid framställning av olika spannmål.

Chop quinoa (200 gram blad) och sorrel (60 gram). Koka upp 600 ml vatten, sätt gröna i vattnet och koka tills det är klart. När du serverar, lägg till gräddfil, hackad gurka, dill eller gröna lökar till soppan.

Ta blad av quinoa (200 gram) och lök (50 gram), hugg och blanda med ett råägg och 30 gram havregryn (flingor eller gryn). Tillsätt salt och peppar, bilda skivorna och rulla dem i brödsmulor och friter sedan.

Finkornig quinoa gräset, tillsätt hackade kokta ägg, kokta betor, riven på en grov rivare och krydda sedan med en blandning av majonnäs och senap.

Krossa 20 gram färskt quinoa, tillsätt någon sylt och en matsked citronsaft.

Skölj 500 gram quinoa väl, klippa gräset och koka i vatten med salt, dränera sedan och gryta i en panna (lägg till lite vegetabilisk olja och sätt en liten eld) tills vätskan avdunstar. Efter att ha blandat 0,5 koppar mjölk, ät ett glas mjöl, två ägg, en dessertsked med vegetabilisk olja och 40-50 g hård ost. Låt det stå i en timme, tillsätt sedan quinoa till degen. Få vikt med en sked och stek på båda sidor.

Chop leaves av quinoa och kål, taget i ett förhållande av 1: 2, salt och smak till smak. I en sådan sallad kan kål ersättas med andra grönsaker.

Växten används som en folkmedicin för olika problem.

Quinoa används:

• i leversjukdomar
• vid behandling av lungsjukdomar;
• i urinorganens patologi
• för blåmärken (quinoa minskar svullnad, smärta och inflammation);
• inflammation i lederna;
• för normalisering av hjärtat och förebyggande av hjärtinfarkt (på grund av den stora mängden kalium);
• för normalisering av matsmältningen (användning av färskt gräs i mat rekommenderas).

Häll 20 g torkad quinoa med ett glas kokande vatten, sedan spänna. Förbered brothen skölj munnen håligheten 5-6 gånger per dag tills tillståndet förbättras. Eftersom ett sådant avkok stärker tandköttet och är att förebygga utseendet av en obehaglig lukt kan den periodiskt användas av friska människor.

Om patienten har en torr hosta och sputumet är visköst, förbereda teet från quinoa genom att bryta en tesked gräs med ett glas kokt vatten. Efter att ha givit och låt drycken svalna, tillsätt honung till den och konsumera 3 gånger om dagen. De ämnen som ingår i svanen, kommer att tunna sputumet, och honung hjälper till att dra tillbaka det från luftvägarna.

Efter att ha skiljat kvartens blad, fäst dem på de drabbade områdena medan de fortfarande är varma och linda dem upp. En sådan kompress kan hålla hela natten.

Quinoa är efterfrågan på sådana sjukdomar, eftersom den innehåller mycket kalium. Ät växten fräsch eller laga en avkok, två vallbord. skedar av quinoa med kokande vatten (300 ml). Efter 30 minuter, dra och drick i tre doser. Ta det i två veckor.

• Anser svanare egendom för att normalisera tarmens arbete.
• Inklusion i kost av quinoa bidrar till högkvalitativ och enkel rengöring av kroppen.
• Quinoa är bra för att gå ner i vikt eftersom den är rik på protein och zink.
• Koka växten i en liten mängd olivolja.

Efter att ha torkat och krossat Quinoas blad i pulver får de ett utmärkt kväverikt gödselmedel.

Nu odlar prydnadsarter av quinoa. En av dem är Atriplex nitens - quinoa glänsande. Det är en vacker växt upp till två meter hög. I bladen och skotten av en sådan quinoa kan färgen vara rödbrun och grön.

Crimson Plume-växten har en rödfärgad broschyr och lila blommor. Men blommorna i Gold Plume quinoa har en delikat gul färg. Det finns en dekorativ svan av lila färg.

Växten är motståndskraftig mot kyla och en kärlek till fukt. Om vattnet är otillräckligt blir bladen av quinoa små och mycket svåra. I allmänhet är växten anspråkslös mot marken och växer även i områden som är för våta eller saltlösning.

Det är bäst att såga quinoa före vintern - i mitten till slutet av oktober. I det här fallet får du på våren tidiga gröna.

På våren sås växten med transportörsmetoden, det vill säga det såddas för första gången efter att snön smälter och jorden värms upp till + 3 + 5 (ungefär mitten av april) och därefter varannan vecka.

Växter upphör i extrem värme (oftast i juli) och återupptas i augusti.

Frö sönders direkt i marken för 1 centimeter i rader, avståndet mellan dem är 30-35 centimeter. Eftersom de groddar ganska långsamt, blöts fröerna ofta eller beredas på annat sätt. Växten bör regelbundet vattnas, tunnas, matas, lossas grundligt och skyddas mot skadedjur.

Lebeda nämndes i hennes dikter av Anna Akhmatova.