citrongräs

Citrongräs eller Cymbopogon (Cymbopogon) refererar till plantorna i familjen av spannmål, men det kallas också citronträd. Avser ständiga och vintergröna växter. Som ett vildt gräs växer i troperna eller subtroperna. Det tillhör bluegrassens familj.

Namn på andra språk:

• Lat. Cymbopogon citrus;
• det. Westindisches Zitronengras, Citrongräs;
• Eng. Citron gräs.

Citrongräs växer bättre i hetare områden. I troperna kan växthöjden nå upp till 1,8 m, men i regioner med ett kallare klimat - 1 m och inte mer. Han älskar solsken, men tolererar en liten nyans, men han är rädd för kylan. Han gillar sand mer. På grund av fuktens kärlek kan växten ofta ses på träskiga platser.

Växtens rotsystem är så kraftfullt att jorden är mycket snabbt utarmad. Bladen har en långsträckt lång form och ljusgrön färg. Citrongräs växer i bunkar. Den kan odlas i en trädgård, växthus eller gryta. I dessa fall kommer han att ha en rent dekorativ roll. Citrus subtila doft kommer från bladen och stammen.

Citrongräs har mer än femtio arter. I grund och botten kan de hittas i Indien och Sri Lanka. Men regionerna i Afrika, Kina och Amerika är också populära.

Du kan lära dig mer av våra artiklar: citrongräs och citronella.

Det är inte helt klart där cymbopogon kommer ifrån, men tolereras bäst av klimat i tropikerna och subtroperna, därför växer det i västra Indien, liksom heta amerikanska, afrikanska och asiatiska regioner.

I Afrika odlas den aktivt i områden som har valts av tsetsefloden, eftersom den inte tolererar lukten av denna ört.

Bland arterna är den västindiska citrongräs (från Malaysia) och den östindiska citrongräs som heter "East Indian Citrongrass" (från Indien och Sri Lanka).

Blommande gräs beror på var den växer. Till exempel, i Ryssland sker blomningen av citrongräs inte. Dess löv kan skäras efter behov eller före kylan. På samma sätt, med baserna på plantans socklar, som ofta används vid framställning av olika rätter, gör detsamma.

Bokstavligen klipps bladen av citrongräs i ett litet lager i ett rum med bra ventilation, där solens strålar inte faller. Baserna på rosetterna konsumeras ofta i stället för grönsaker, så de fylls i film och placeras i kylskåp där de kan ligga i upp till flera veckor.

Växten har en delikat citronsmak och en lämplig smak. Dess lukt används mot myggor och andra insekter som inte tolererar det. Om du applicerar citrongräsjuice på huden kommer myggorna inte komma nära några timmar.

Tabellen visar innehållet av näringsämnen i 100 gram av den ätbara delen av produkten.

Lemograss kan delas in i följande kemiska komponenter:

• citral;
• B-vitaminer;
• betakaroten;
• användbara mikro- och makronäringsämnen.

Citral ansvarar bara för motsvarande citron lukt och smak.

Mikron och makronäringsämnena som ingår i citrongräs är zink, järn, magnesium, kalcium, kalium och många andra.

Använda delar av citrongräs inkluderar:

• stam,
• löv
• utloppsbas.

Tabell med vitaminer och mineraler i 100 gram röd citrongräs

Energivärdet på 100 gram röd citrongräs - 99 kcal.

Högkvalitativ citrongräs kan enkelt särskiljas av:

• smidighet i bladet;
• likformig grön färg på löv
• delikat arom av citron.

Medan citrongräs rekommenderas, läggs den i kylskåpet. För att göra detta tvättas det noggrant med kallt vatten, torkas sedan och placeras i en behållare med ett tätt passande lock. Om du precis uppfyller dessa krav kommer anläggningen att kunna behålla friskhet i upp till flera veckor. Samtidigt kommer det inte att distribuera lukten till andra livsmedel i kylskåpet.

Stammarna kan utsättas för frysning. Då kommer alla användbara egenskaper att bibehållas i 3-4 månader. Samma mängd lagras torkad och hackad stalker och blad av plantan. Det rekommenderas att hälla dem i en glasburk med förseglat lock och placera behållaren på ett mörkt och kallt ställe där fukt och solljus utesluts.

Listan över användbara egenskaper hos citrongräs är ganska omfattande:

• Ökar hastigheten på matsmältningssystemet, det används aktivt i sjukdomar i mag-tarmkanalen och flatulens.
• Accelererar ämnesomsättningen i kroppen.
• Med förkylning bidrar till att minska hög kroppstemperatur.
• Essentiella oljor av citrongräs används i anti-depressiva medel i aromaterapi.
• Växten används aktivt mot sömnstörningar och stress.
• På grund av den kraftiga antiseptiska, desinfektions- och antiinflammatoriska egenskapen hos citrongräs hjälper den till att behandla andningssjukdomar, lindra muskelsmärta, tona kroppen, förbättra ämnesomsättningen och blodcirkulationen, behandla hudsjukdomar, celluliter, lindra illamående, svaghet och depression.
• När man använder cymbopogon enligt de korrekta recepten kommer kroppen att ha en antifungal, astringent, helande, lugnande effekt.
• Citrongräs eteriska oljor har naturliga antiseptiska egenskaper. De har en antiinflammatorisk effekt och förbättrar epithelialisering.
• Fettsyror och spårämnen i kompositionen är ovärderliga för människokroppen.
• Folkmekanismer gjorda av citrongräs hjälper till med svampsjukdomar och dermatit, och kommer också att främja läkning av sår.
• Växten hjälper till att förbättra laktation, öka muskeluthållighet, stärka blodkärlen och stimulera blodcirkulationen.
• Extraktet från växternas stammar läggs till läkemedel för sjukdomar i övre luftvägarna, liksom åderbråck.
• Alla vet den imponerande effekten av cymbopogon som ett antidepressivt medel. Det gör att du kan minska trötthet, få en person i form.
• Växten används ofta för att öka koncentrationen, förbättra minne och mental aktivitet. Experter rekommenderar att du använder den essentiella oljan av citrongräs som en naturlig smak bil inredning. Det kommer att öka uppmärksamheten och förbättra svarets hastighet i olika situationer.

Användningen av citrongräs har flera kontraindikationer:

• Det är inte rekommenderat att använda anläggningen i matlagning, om du har en personlig intolerans mot dess komponenter.
• Var försiktig med att använda medicinska och kosmetiska produkter baserade på citrongräs, testa dem före användning.
• Om du har torr hud, applicera inte dessa eteriska oljor på den. De kommer att torka huden ännu mer.
• Essentiell olja är kontraindicerad under graviditeten.
• Om du tar tonic, bland de komponenter som det finns cymbopogon, utföra inte en behandlingskurs i mer än 2 veckor. Bättre att stanna ett tag, och fortsätt sedan kursen igen.
• Personer med högt blodtryck, hög excitabilitet och barn i förskoleåldern, läkemedel som innehåller citrongräs, är kontraindicerade.

Det rekommenderas inte att utföra aromaterapi med växtens eteriska oljor, om du är engagerad i en yrkesaktivitet där din röst är inblandad. Heshet, kittling och sammandragning av vokalbandet kan uppstå.

Citrongräs har en oförglömlig arom som är skickligt applicerad i asiatiska rätter. Huvudanvändningen är i form av kryddor, till exempel när man lagar soppa eller stekar olika rätter. Det gör en underbar kombination med örter och peppar. Växten används också i matlagning vid tillagning av desserter. Använd endast den nedre delen av stammen, och bladen skärs.

Funktioner vid användning vid tillagning:

• I olika rätter används ofta både torkade och färska stammar, antingen i mark eller i helhet. Men eftersom stjälkarna på citrongräs är mycket svåra måste de antingen slipas eller krossas. Detta är inte alltid bekvämt, men fördelarna är helt uppenbara.
• Det läggs till nästan allt: till kött, skaldjur, soppor, grytor, etc. Cymbopogon har funnit sin aktiva användning i de mest populära thailändska rätterna.
• För att avslöja en plantas doft kastas stalkarna normalt med ett knivhandtag före användning.
• Vi kan säga att grunden för kryddor i asiatisk mat krossas och torkas citrongräs. Men det används aktivt nytt. Vanligtvis när man lagar maträtten, läggs stjälkarna som helhet, och när de är redo tas de bort. Bara för att de inte kan äta, är de väldigt svåra. Det händer att en ny växt males i en pasta och läggs till maträtten i slutet. I den nationella thailändska soppen används kryddor med citrongräs. Den kan läggas till såser, marinader och till och med drycker.
• Te med citrongräs har en antiinflammatorisk effekt och en trevlig smak.
• Växten är lämplig för fisk, kött, grönsaker och tillsätter kryddig mat till färdiga måltider.
• Det är vanligt att tillsätta cymbopogon till sötsaker, eftersom det ger dem enastående smaknoteringar.
• Te med citrongräs och kylda nötkött är otroligt gott och släcker perfekt törst och uppdaterar på en varm sommardag.

Ingredienser för fyra portioner:

• Kokosmjölk - 400 ml.
• Kycklingbuljong - 400 ml.
• Gingerrot - ca 5 cm.
• Kycklingfilé - 2 st.
• Shiitake svamp eller mushrooms - 6 st.
• Röd chili peppar - 1 st.
• Fisksås - 4 msk. skedar
• Råsocker - 1 msk. en sked
• Cilantro - 1 bunt
• Lime - 1 st.

Matlagningsprocess:

Vi värmer upp kycklingbuljongen i en kastrull, tillsätt ingefära riven på ett fint rivjärn och stammarna av citrongräs. Häll i kokosmjölk och laga på låg värme i ca 5 minuter. Lägg till kakad kycklingfilé och skaldjurälskare kan lägga till räkor. Vi lägger också skivad svamp, hackad chili peppers, rörsocker och fisksås i en kastrull. Koka ytterligare 7-8 minuter. Av den färdiga soppen avlägsnar du stjälkarna av cymbopogon, tillsätt saften av en lime och hackad koriander. Bon appetit!

Ingredienser för fyra portioner:

• Tigerräkor - 500 gr.
• Citrongräs - 1 stjälk
• Gröna lök - 3-4 fjädrar
• Mynt och koriander i en enda bunt
• Ground chili pepper - 0,5 timme. Skedar
• Lime - 2 st.
• Olivolja - 2 msk. skedar

Matlagningsprocess:

Koka räkorna, skalla och kyla. Skär citronsåsstammen så tunn som möjligt. Haka i koriander, grönlök och mint, kombinera med citrongräs och krydda med peppar, limejuice och smör. Blanda försiktigt, lägg sedan till räkorna och mixa igen. Sallad är klar!

ingredienser:

• Ananas - 1 st.
• Citrongräs - 3 stjälkar
• Anis (korn) - 0,5 st. skedar
• Råsocker - 1 msk. en sked
• Vaniljglass

Matlagningsprocess:

Ananas delad i två delar, skär kärnan, skalade, medan du försöker lämna toppen med löv. Citrongräs stalker skärs i hälften. I varje halv ananas lägger du in tre halvor av citrongrässtammen. Säsong med ananas och näsduk i 1 timme. En timme senare, strö ananas med rörsocker och skicka till grillen, stek på båda sidor till en ljusgyllen. Tillsätt glass till den färdiga ananasen, garnera med mynta och efterrätten är klar!

Citrongräs används i alternativ medicin som infusioner, te, oljor, krämer och lotioner. Det har en effekt på följande sjukdomar:

• luftvägsinflammation;
• katarralsjukdomar;
• ont i halsen, ont i halsen, etc .;
• andningssjukdomar och akut respiratoriska sjukdomar;
• astma;
• hypotoni;
• huvudvärk och migrän
• försvagning av blodkärlens väggar;
• långsam metabolism
• minnesbrist
• dåsighet;
• trötthet;
• muskelsvaghet
• brist på spårämnen
• låg syrahalt i magsaften;
• svullnad i tarmarna;
• intestinala parasiter;
• pediculosis;
• skabb;
• akne;
• svamp;
• brist på bröstmjölk.

På apotek säljs citrongräs i form, inte bara i form av eterisk olja, men också i form av en tinktur, vilket gör att du kan lindra spänning, trötthet och stress. Och hjälper också till förkylning och huvudvärk.

Extraktet från växternas stammar läggs till läkemedel för sjukdomar i övre luftvägarna, liksom åderbråck. För medicinska ändamål kan du använda citrongräs i form:

• infusion;
• likörer;
• juice.

Infusionen bereds mycket enkelt: en matsked finhackad löv fylls med 200 ml kokande vatten. Bokstavligen 5 minuter - och du kan dricka det. Den har en intressant smak och ovärderliga fördelar. Använd det kallt och varmt, men inte mer än 400 ml per dag. Om du lägger till honung till infusionen blir den ännu bättre och hälsosammare. Infusionen används också vid inandning och gurgling.

Citrongräs tinktur säljs på apotek och används i proportionerna som anges i anvisningarna. Det lindrar huvudvärk, hjälper till med hosta och rinnande näsa. Du kan göra en tinktur hemma. För att göra detta, slipa i en mixer stenglarna av citrongräs och tillsätt alkohol i samma proportioner. Lösningen dras på ett kallt mörkt ställe.

Citrongrasjuice har vanligen en extern applikation. Det fungerar som en repellent, eftersom insekter inte tolererar lukten.. Samtidigt är saften mycket effektiv för att minska klåda efter bett.

Citrongräs är ett kraftfullt verktyg i kampen mot fetma. Hon hjälper:

• eliminera toxiner;
• stimulera blodflödet;
• undertrycka aptit
• fungera som ett medel mot celluliter tillsammans med eteriska oljor.

Det finns följande recept som används för viktminskning:

• Ta de eteriska oljorna av mandarin och citrongräs 10 ml och blanda dem i en aromatisk lampa. En 15-minuters aromaterapi två gånger om dagen kommer effektivt att undertrycka aptit.
• Blanda essentiella oljor av citrongräs, geranium och rosmarin och tillsätt macadamiaolja. Massageproblemområden på kroppen med några droppar av den erhållna blandningen minskar celluliter.

Användning i kosmetologi är ganska vanligt.

Fördelarna är följande:

• Cymbopogon är perfekt för normal och fet hud;
• hjälper till med svamp och svettande fötter;
• läker sår och skärningar;
• Citrongräsolja tillskott hjälpa till med hudsjukdomar;
• agenter med tillsats av cymbopogonolja hjälper till att återfuka huden och strama porerna.

Du kan tillsätta citrongräs eterisk olja till någon kräm eller tonic. Huden blir mer elastisk, spänd. Hudtonen blir mjukare, och den oljiga glansen kommer att försvinna med tiden.

I hushållsbruk tillåter essentiell olja med citrongräs du:

• desinficera rum, föremål
• skrämma bort olika insekter och löss
• rensa husdjur av fästingar och loppor;
• minska klåda och minska rodnad efter insektsbett.

Om du lägger till några droppar citrongräs eterisk olja när du tvätter golven i vatten, så ska du inte bara desinficera golven, utan också ge dem en behaglig lukt. Kombinationen av citrongräsolja med andra oljor med citrus-, ört- eller blomnotor ger en mycket trevlig lukt i köket.

Citrongräs används för ett annat ändamål:

• som parfym;
• i livsmedelsprodukter
• vid produktion av alkohol och andra drycker;
• vid fördelningen av citral;
• vid ersättning av oljor från andra växter.

Cymbopogon parfym används ofta i parfymer och kosmetika.

Det är bäst att sprida citrongräsplantorna genom att dela redan växande och väletablerade växter. I början av våren skär av stammen från förälderväxten och transplanterar den i en separat liten kruka med vanlig jord.

Den kan förökas med hjälp av frön.

Den mest fördelaktiga perioden för sådd av frön från början av januari till början av mars. Så dem i våtmarken för sådd och sprut sedan lätt.

I en tank med frön bör alltid hög fuktighet, så du kan lägga den i en påse med polyeten, och det - i ett rum med en temperatur på cirka 25 grader. Fröer kommer att gro i några dagar.

Med tillväxten av citrongräs, transplantera varje växt i en separat liten kruka. Potter med planterad citrongräs ska vara i ett varmt rum med gott om solsken. Efter en och en halv till två månader transplanteras växterna.

I levnadsvillkor blommar citrongräs inte nästan. Men i augusti och september kan flera blommor visas. De bildar blomställningar på toppen av växten.

Cymbopogon gör bra tjocklek, och om plantorna planteras i vackra krukor kan intressanta kompositioner göras i kombination med andra blommor. Du kan ordna ett antal grön basilika och mint.

Om citrongräs växer i speciella behållare eller krukor, behöver de mycket sol. Ljusskugga från träd är acceptabelt. När sommaren börjar och luften värms upp, kan du plantera cymbopogon i marken, men närmare höstens början bör plantorna vara dolda från förkylningen på natten och återplantas igen.

I förhållande till andra växter uppträder citrongräs måttligt, utan att påverka sina granners rötter. Det är därför det är lämpligt för växthusodling.

Citrongräs bör odlas i sandig jord med humus så att det gör det möjligt att ackumulera fukt. Växten behöver mycket sol och fukt. Om du planterar citrongräs i marken, skulle det vara trevligt om det fanns en reservoar nära den, eftersom i sig själva växer citrongrädet närmare myrorna. Om växten planteras i en kruka behöver den dränering. Om fönsterbrädan är kall och vattnet stagnerar under en längre tid börjar rötterna gradvis börja ruttna. På sommaren krävs citrongräs ofta.

När citrongräs växer, måste den ständigt vattnas och sprutas med vatten. Om några löv börjar gråna, skära av dem. Om den växer på verandan under den heta perioden, så måste den vara dold i värmen, även innan den blir kallare. Det kräver lerjord som är lämplig för krukväxter. Krukans diameter bör ligga inom 12-13 cm. Det är möjligt att transplantera CTBM i en större kruka om den växer märkbart.

Toppet av växternas konstanta tillväxt faller under perioden från maj till oktober. Och hela tiden måste det ständigt vattnas. Jordfuktighet måste alltid bibehållas. Men under vintersäsongen bör vattnet hållas fast, det är under inga omständigheter omöjligt att översvämma rötterna. På toppen av växttillväxt, regelbundet (en gång i månaden), använd gödselmedel och gödselmedel.

Citrongräs bör vara synlig, men bort från vind och utkast.På sommaren kan du lägga den på verandan, men så att vinden inte blåser på den. För att plantan ska trivas på vintern måste en minsta temperatur på 10 grader bibehållas. Fuktighet bör vara genomsnittlig. Om lägenheten har ett centralvärmesystem, ska plantkrukan placeras på ett stativ med vatten och småstenar.

Mycket ofta är cymbopogon associerad med magi. Vissa afrikanska nationer tror att om du planterar en citrongräs runt ditt hem kommer det att skrämma bort ormar. De gav plantan namnet på gräset för voodoo.

Man tror att citrongräs hjälper till att väcka sexuell lust och heta fläckar av passion, så det används ofta vid tillverkning av vissa typer av drycker som afrodisiakum.