rosmarin

Rosemary kallas annorlunda i olika länder: Tyskarna - Balsamkraut, Marienkraut, Weihrauchkraut; den engelska - rosmarin, gammal man; Franska - romarin, enklare

Förutom ovanstående har rosmarin mycket vackra namn, till exempel havsdugg. Självklart, för sina azurblommor, som liknar havet. Det kallas också en non-dress, bröllop färg, rökelse, gräs, dike, rosmarin.

Rosemary är en sann vintergrön växt av Medelhavet, som är en buske. Intressant, i naturen kan det nå en höjd av 2 meter, men om du bestämmer dig för att odla den i en kruka hemma så kommer den maximala höjden att vara ca 50 cm.

Rosemary rötter är förgrenade och mycket kraftfulla. Barken på busken har en gråbrun färg. Tetrahedrala grenar är täckta med nålformade (men naturligtvis inte så små och täta som i barrträd) glänsande löv som är något böjda i ändarna. Unga grenar och baksidan av bladen är täckta med fluff.

Från februari till maj, rosmarin blommar med blåvioletta blommor som liknar en klockformad kopp. Frukt är formad i september och är en smidig brun nötta.

På ett ställe kan rosmarin överleva upp till 20 år.

Medelhavsländerna - det här är rosmarinens födelseort. Eftersom anläggningen är termofil kan den hittas på Rysslands territorium i de södra delarna av landet, i Kaukasus. Rosemary växer i Centralasien, i södra Europa, odlas på Krim.

Som ett kryddor användes rosmarinblad och stjälkar, vars ålder inte är mer än ett år. Samling görs under dess blomning. För torkning använd ett mörkt och väl ventilerat rum. De torkade råmaterialen males till ett pulver.

Så att rosmarin inte förlorar sina kryddiga egenskaper, det förvaras i tätt slutna kartongbehållare i ungefär ett år.

Rosemary arom är mycket stark, lite sötaktig, som liknar en blandning av tall, citron och kamfer lukt. Bladens smak är skarp och kryddig.

100 gram torr rosmarin innehåller 331 kcal. Av dessa hör "lejonens andel" av kolhydrater. Deras kaloriinnehåll - 206 kcal, 110 kcal - fetter och resterande 15 kcal stod för proteiner.

• Protein - 4,88 g
• Fett - 15,22 g
• Kolhydrater - 64,06 g
• Dietfibrer - 42,6 g
• Ask - 6,53 g
• Vatten - 9,31 g
• Fettsyror (mättad) - 7,37 g

Mer information om rosmarinens fördelaktiga egenskaper finns i passagepassagen "1000 och en Scheherazade-krydda"

Innehållet av vitaminer i 100 g torra råmaterial:

• Vitaminer från grupp B (B1, B2, B6, B9) - 2,68 mg
• C - 61,2 mg
• PP - 1 mg

Mikro och makroelement:

• Sa - 1,28 g
• Mg - 280 mg
• Na - 50 mg
• K - 955 mg
• R - 70 mg
• Fe - 29,25 mg
• Zn - 3,23 mg
• Cu - 0,550 mcg
• Mg - 1,9 mg
• Se - 4,6 mcg

• Stärker människans immunförsvar.
• Rosemary inneboende egendom att ta bort de inflammatoriska processer som uppstår i vår kropp.
• Ökar tonen.
• Processen att läka sår och skär med rosmarin är mycket snabbare.
• Rosemary är en antidepressiv växt.
• Det har expektorativa egenskaper.

• Rosemary ökar blodtrycket.
• Kan orsaka muskelkontraktion.
• Dess egenskaper kan orsaka missfall hos gravida kvinnor.
• Rosemary kan orsaka en brännande känsla på huden.

Trots närvaron av användbara egenskaper är det för vissa personer strängt förbjudet.

• Användningen av rosmarin under graviditeten är strängt förbjuden.
• Rosemary är förbjudet för personer som lider av epileptiska anfall.
• Rosemary är kontraindicerat hos personer med mycket känslig hud.
• Barnens ålder (upp till 9 år).
• Det rekommenderas inte för patienter med högt blodtryck, eftersom det kan öka blodtrycket.

Rosemaryens löv och blommor används i olika recept. Viktigast kommer rosmarin inte att förlora sina egenskaper under värmebehandlingar.

Lägg till rosmarin med tanke på dess rika smak bör vara i små mängder, annars kommer din maträtt att vara bitter.

• Rosemary löv kan användas med nästan alla slags kött. Det läggs till när marinering av lamm, gris eller kaninkött, att dämpa lukten är inte riktigt trevlig. Rosemary ger skålen en mycket trevlig arom av skogen.
• Franska lägger till rosmarin för att göra traditionella kryddblandningar kallad "örter i Provence" eller "Bouquet Garni".
• Rosemary läggs till grytor, medan stewing och stekning. Han kommer inte att förstöra soppan, och såserna kommer att ge krydda.
• Den perfekta blandningen av produkter är ost och rosmarin.
• Rosemarybladen används vid framställning av olika desserter.
• Om du lagar grönsaker, är du välkommen att lägga till rosmarin. Mycket välsmakande bakas med rosmarin potatis. För dess beredning behöver en stor potatis. Den ska skäras i 4 stycken. Lägg sedan till rosmarinblad och strö allt med olivolja. Baka i ugnen.

• Rosemary används som tonic och tonic för anemi. Om en person lider av en allmän utarmning av kroppen, sexuell impotens, hjälper den också rosmarin.
• De antiinflammatoriska egenskaperna hos växten används vid behandling av leddsjukdomar (reumatism, ischias). I det här fallet är rosmarinbadet fördelaktigt.
• I den komplexa behandlingen kommer rosmarin att hjälpa det sjuka hjärtat.
• Rosemary te är ordinerat för depression. Doftande och hälsosamt te är gjord av en blandning av torkade löv av följande örter, som är tagna i lika delar: rosmarin, citronbalsam, blåbär, johannesört. Ett glas kokande vatten häll 2 msk. sked av örtblandning. Te bryggs i en halvtimme, då filtreras och berusas.

Rosemary är användbart vid behandling av förkylningar, speciellt hosta. Det har en lugnande effekt på irriterad hals. Du kan dricka det och skölja dem med ont i halsen. Den används i kompressor.

För att förbereda avkok av rosmarin bör du ta 2 tsk pulveriserat torrt råmaterial, 1 kopp kokande vatten och koka elixiren som erhållits i 20 minuter. Strained buljong förbrukad inom en halvtimme före måltiderna. Drick det i en tesked 3 gånger om dagen.

Med förkylning kan du förbereda och rosmarin alkohol tinktur.

För att göra detta behöver du 20 g krossade torra blad och ett glas vodka eller alkohol (40 °). Infusionsblandning i 10 dagar, sedan stam. Drick det 3 gånger om dagen i 30 minuter innan du äter, lös upp vatten (25 droppar tinktur i två matskedar vatten).

• Rosemary används för att bekämpa mjäll. Det stärker också håret, vilket gör det friskt och starkt från rötterna.
• Rosemary används i kampen mot fet hår. Om de blir väldigt fet med dig rekommenderar vi att du förbereder ett skölje av rosmarin (5 sprigs) och det vanliga mineralvattnet (liter). Efter 20 minuters kokning är sköljningen klar.Det filtreras, kyls och sköljs håret efter användning av schampo. Håret längre kommer att förbli rent och glänsande.
• Rosemary tar bort puffiness, streckmärken och celluliter.

• Rosemary smoothes huden och förstör ärr och ärr, vilket är konsekvenserna av akne.
• Rosemary rengör huden väldigt och tonar den. Dessa egenskaper används i stor utsträckning i sammansättningen av olika anti-aging remedies som syftar till att utjämna rynkor och förbättra hudfärgen.

Hemma kan du göra rosmarin infunderad med rött vin för att ta hand om normal och torr hud eller vodka för fet hud.

Ett glas alkoholinnehåll tas 1 msk. sked av rosmarin kvistar. Kapaciteten med tinktur placeras i 1,5 månader på en mörk plats. Glöm inte att skaka det varannan dag. Efter att blandningen har uppnått den nödvändiga tiden filtreras den. Används som en lotion för att torka av ansikte och nacke. Håll denna elixir av ungdomar bör vara på en cool plats.

Rosemary påskyndar matsmältningen. Det rekommenderas att använda som krydda för viktminskning.

Vanligtvis är viktprocessen för att förbränna fett vid viktminskning viktigt. Och i så fall blir te en oumbärlig assistent. För dess beredning krävs en skuren i små bitar chili peppar, 2 msk. skedar av vanligt svart te och mashed kvist av rosmarin. Hela blandningen hälls 2 koppar kokande vatten. Efter 3 minuter är te klart. Drick det ska vara varmt. Han bränner extra kalorier perfekt.

• För invånare i Medelhavet, fungerar Krim rosmarin som en vacker häck.
• Rosemary har antiseptiska egenskaper. Rosemary kan användas för att behandla husdjur och platser där de tycker om att ligga. Lukten av växten kommer att förstöra lopporna.
• Sachets, där rosmarin läggs till, skrämma bort molan.

De mest använda sorterna av rosmarin i Ryssland är daggdroppe och ömhet. Utländsk sort sju Sea. Han är kort: 50 cm lång.

Det finns en mängd rosmarin, vilka skott sprider sig längs marken. Det heter Prostratus. Höjden på busken av en sådan rosmarin är endast 15 cm.

Innehar rosa blommor roseus, och Albiflorus de är vita.

Rosemary kan odlas med frön, sticklingar, sticklingar eller separera en trädplanta från en buske.

Det enklaste sättet är förstås frön. För plantor sås frön i februari-mars. Sågdjupet ska vara högst 4 mm. Den optimala temperaturen är från + 12 C. Marken ska vara måttligt våt, du kan inte fylla landningen.

En månad senare kan plantorna transplanteras i enskilda krukor.

Efter frostförsvinnningen kan rosmarin planteras på trädgårdsplanen på ett avstånd av 50 cm från varandra.

Rosemary gillar inte fuktig jord, men växten bör inte överbefolkas. En indikator på vattning blir plantens löv. Om löv av rosmarin började bli gul, då är det inte tillräckligt med fukt. Om han började släppa löven, har du redan hällt den.

Liksom alla andra växter behöver rosmarin lösas, utfodras och odlas. En gång i månaden kan det "utfodras" med kväve- och fosforhaltiga gödningsmedel.

• Rosemary anses vara en helig ört bland de gamla grekerna, egyptierna och romarna. Rites för att exorcise onda andar har alltid genomförts med hjälp av denna ört.
• Rosemary symboliserar rikedom och överflöd. Därför presenteras de unga i många länder vid bröllop symboliskt med rosmarin, så att de är glada, och de är omgivna av välbefinnande.
• De antika romarna trodde att rosmarinblommor är mättade med havets färg, när de växer på kusten.
• Rosemary var en del av det ungerska vattnet, som inte bara hade helande egenskaper, men ersatte också parfym. Det finns en legend om hur hennes recept har erhållits. Påstås, en unik tinktur överfördes till en viss eremit Elizabeth, Queen of Hungary (detta var namnet). Elizabeth kunde nästan inte röra sig, dödad av gikt. Bad med hjälp av magisk medicin satte drottningen på fötterna och återvände hennes ungdom och skönhet. Med tiden tillsattes timjan, mint, salvia och marjoram till det ungerska vattnet.