vinter krasse

Kolsen tillhör Kålfamiljen och är en tvåårig örtartad växt. Det kallas också vanligen ett litet träd eller vårkrap.

Denna växt kännetecknas av ett kärnrotsystem. Stammen är upprätt och bar och högst uppgrenad. Växten når en höjd av 35 till 70 cm. Kolsen har mestadels lyre-pinnate löv, med undantag för basal och nedre broschyrer. De tillhör bladbladet (flera sidor och stora och hjärtformade). Bladen på toppen av stammen är stillasittande, hela och kantade vid kanterna.

Colza blommor är gula, är fyrkantiga i form av en dubbel periant. Blommor samlas i en borste och har fem ståndare. Frukten presenteras i form av en tetrahedral pod, som består av många bruna frön.

Idag vet vetenskapen upp till 20 typer av colza, som finns i alla hörn av världen. I Ryssland presenteras colza i tre typer:

• colza arcuate (Barbarea arcuata);
• colza (Barbarea vilgaris);
• colza pressad eller rak (Barbarea stricta).

Kolsen finns på fält, ängar eller närliggande vägar, eftersom det växer som en ogräs. Det växer vanligen på våta markar, även om det är picky. Anläggningen är vanlig på många kontinenter i den tempererade zonen. I Ryssland kan kolza hittas i västra Sibirien och i den europeiska delen av landet.

Sedan antiken har utspädningen blivit utspädd i Kina, Afghanistan, Mongoliet, Pakistan och Iran.

• Växten samlas in under blomningsperioden;
• torka väl, sprida den på papper i ett rum med bra ventilation
• lagras upp till ett år i bomullspåsar.

I form av krydda har colza en märklig smak, med en liten bitterhet. Därför bör det inte missbrukas. Lägg till salladen är det nödvändigt enligt individuella smakpreferenser. Kryddan har ingen stark lukt, det luktar som vanligt gräs.

• Växten är en utmärkt honungsväxt, eftersom dess produktivitet är upp till 50 kg per 1 hektar;
• inte picky
• blommar från maj till juli;
• frukter mognar endast i augusti och september;
• löv av växten smakar som senap;
• gröna skällda med kokande vatten är mjuka och välsmakande.

Colza honung har en gröngul färg och en trevlig smak. Det används för att föda bikolonier.

Tyvärr har den kompletta sammansättningen av växten idag inte studerats, men det har redan visat sig att vanlig kolsa består av:

• fet olja, som ingår i frön (36%);
• flavonoider i antenndelar (5,4%);
• senapsolja;
• glykosider av olika slag;
• saponiner;
• thioglycosides;
• organiska syror i bladen;
• askorbinsyra;
• grupp B-vitaminer.

Tioglykosider kan orsaka intestinal störningar eller enterit. De mest giftiga är fröna, eftersom de ackumulerar en stor mängd toxiner. Vanligtvis lider djur av kolsa. Om du ger dem mycket friskt gräs, är det möjligt att förgiftning är ett resultat.

Sammansättningen av fettolja av kolsa innehåller sådana syror:

• linolensyra;
• linolsyra;
• oljesyra;
• stearin;
• palmitinsyra.

Rapsolja är rik på viktiga Omega-3-fettsyror, men den orefinerade oljan innehåller dåligt studerad erucasyra. Därför används endast raffinerad olja i matlagning, där innehållet av erucasyra är strikt reglerat. Rapsolja är mycket användbar för personer som lider av ateroskleros, det hjälper till att bekämpa det "dåliga" kolesterolet.

• rötterna har en diuretisk effekt;
• frön används för laxerande effekt;
• blad har helande och antiinflammatoriska egenskaper;
• Växten har en mild effekt på blodets sammansättning och de skyddande funktionerna hos hela organismen.

Du kan läsa mer om kolza från TV-showet "1000 och ett Scheherazade krydda".

• Kolsa frön är giftiga för djur, så de bör inte användas för utfodring av husdjur och fåglar.
• Försiktighet bör vidtas för att använda växten i mat, eftersom i stora mängder kolsa kan leda till förgiftning av kroppen.

• med ökad blödning
• i närvaro av stenar i blåsan eller njurarna;
• inflammatorisk tarmsjukdom;
• med magsår.

Colza kan konsumeras av alla, till och med barn. Människor som har ovanstående problem kan också ta en växt för läkning, men endast i rimliga åtgärder.

I folkemedicin behandlas colza juice vanligtvis med förlamning, njursjukdom, apoplexi och epilepsi. Färsk juice hjälper män med otillräcklig spermaproduktion.

Juice används vid läkning, regenerering av hudceller och desinficerar också vävnader och motstår deras infektion. En lösning av juice med vatten används för att tvätta sår, inklusive purulenta, eftersom kolsa accelererar sin helande.

Färsk gräsjuice kan erhållas med köttkvarn. Den krossade massan ska pressas genom medicinsk gasbindning. Du kan också använda en juicepress för juice.

Juice kan tas 4 gånger om dagen, 30 ml för behandling av många sjukdomar.

• från grönsakerna av colza förbereda sidrätter, potatismos och soppor;
• unga löv används som kryddor eller används för sallader;
• gul olja, som erhålls från frön, används för att göra bakverk i bageri- och konditorivaror;
• unga löv av colza kan användas i kokt eller rå.

För kulinariska ändamål används främst oblända blomställningar och unga blad av plantan. Efter värmebehandling förlorar växten bitterhet, och dess smak liknar kål, därför används den i stor utsträckning vid tillagning av soppor. Det är värt att uppmärksamma att det är nödvändigt att laga en colza inte mer än tre minuter att det inte förlorade smak. Blommande kan bakas i smeten.

Speciellt populär i matlagning, växten har i Kanada och Amerika.

• gröna lökar;
• colza lämnar;
• kokt ägg;
• gräddfil eller majonnäs för tankning.

Det är nödvändigt att ta lika stora proportioner gröna lök och colza löv, finhacka och tillsätt ägget. Sedan salt till smak och krydda salladen med majonnäs eller gräddfil. Sallad är klar.

• tonar upp hela människokroppens aktivitet;
• har en diuretisk effekt på kroppen
• hjälper till att läka sår;
• ökar aptiten
• bekämpar kronisk förstoppning
• med förlamning eller dropsy;
• ökar oxygenering av hjärnvävnad;
• används som en anti-scintillant;
• ökar den sexuella aktiviteten av avkroppen av plantans frön eller rötter;
• med allmänt svaghet i kroppen och trötthet, är te beredd från gräset;
• med nervösa sjukdomar;
• återställer kroppen efter en stroke eller hjärtinfarkt;
• förbättrar sömnen.

För terapeutiska ändamål används endast markdelen av colza, eftersom dess löv innehåller mycket askorbinsyra och fröerna innehåller mycket thioglykosider.

Det första alternativet:

• 20 gram av en växt;
• 200 gram vatten.

Det är nödvändigt att sätta i vattnet och kasta gräs med det efter att ha väntat i tre timmar och påfrest tinkturen genom en sil. Det är nödvändigt att använda 400 gram 4 gånger om dagen för att glömma ödem, stärka kroppen och förbättra din hälsa.

Det andra alternativet:

• 40 gram gräs
• 200 gram vatten.

Det är nödvändigt att fylla gräset med varmt vatten, vänta tre timmar och dra in tinkturen före användning. Det rekommenderas att ta 4 gånger om dagen för 50 ml tinktur efter måltid för att bli av med ödem. Detta recept är lämpligt för behandling av hypovitaminos och förlamning.

I vardagen gäller:

• för dekorativa ändamål, eftersom växten har ett vackert utseende;
• växtfettolja används vid tillverkning av tvål;
• Naturliga färgämnen är gjorda av gula colza blommor, som används för att färga tyg, till exempel silke.

I blomsterodlingen för dekoration med olika former av colza ordinarie:

• Barbarea vulgaris arcuata;
• Barbarea vulgaris "Flore Pleno";
• Barbarea vulgaris var. hirsuta (Herb-Barbaras);
• Barbarea vulgaris "Variegata";
• Barbarea vulgaris "Variegated Winter";
• Barbarea vulgaris "Variegated Winter Cream".

Colza är en växtväxt, så det kräver ingen speciella utgifter för odling. Det växer bra på våtmarker, i fält och ängar, nära vattenkroppar. Det finns i det öppna området med sparsam vegetation.

Producera skörden av colza ska vara i blomningsperioden. Stalker, blommor, löv och unga pods samlas.