Hur man lagar smutsig korngröt på vattnet?
Med alla olika rätter tillgängliga för moderna människor är det irrationellt att ignorera spannmål. Kraftfullt kokad levererar de inte bara glädje, men också många användbara ämnen.Korn spannmål är också anmärkningsvärt.
funktioner
Matlagning av korn ("yachka" är en produkt av spannmålsproduktion av denna gröda) började, enligt arkeologiska data, även i Paleolithic. Och även han och hans produkter är fortfarande relevanta på bordet. Men det är väldigt viktigt att laga smutsig korngröt på vattnet. Det är misstagen i förberedelserna som är den främsta orsaken till att denna skål avvisas av ett antal personer. Sammansättningen av spannmål är ganska attraktiv, det ger både mättnad och kompensation för kostnaden för näringsämnen.
I krossade kornkärnor är närvarande:
- komplexa (långmältbara) kolhydrater;
- icke-smältbara fibrer;
- vitaminer och spårämnen.
En rik kemisk sammansättning är tillgänglig för alla - trots allt är korngrillar ganska billiga. Till sin fördel är det nästan inte sämre än kostsamma grödor, såsom grön bovete. Kulinariska utsikter för att använda sådana korn är också bra. Med den lagar de en massa värdefulla och härliga rätter. Genom varierande kosttillskott och kombinationer med andra produkter kan du få utmärkt innehåll till lunch, frukost eller middag lika.
Hur man lyckas
Oavsett det specifika receptet krävs noggrann och ansvarsfull förberedelse av korngrönsgröt. Alla proportioner måste beräknas och observeras extremt strikt. Det bästa alternativet för att laga en kvalitetsmaträtt siktar spannmålsmassan genom en sikt.
I detta fall förbrukar förberedelsen av 1 servering:
- 60 g spannmål;
- 3 g salt
- 150 g vatten
- 15 g renad solrosolja.
Till att börja med tvättas produkten i en sik, vilket säkerställer att den släpps ut från den minsta föroreningen. Nästa steg är att steka i en torr panna utan att lägga till olja. OBS: Vid detta tillfälle krävs konstant omrörning, annars kommer uppvärmningen att vara ojämn, och allt kommer att gå fel på en gång. Först då kan du laga spannmålen i 35 till 45 minuter under locket i det initialt saltade vattnet. Det sista steget kommer att åldras (ångande) gröt i en kruka som är insvept i tyg.
Hur man lagar korngröt i en långsam spis
Denna typ av köksredskap förenklar livet, men bör behandlas annorlunda än med en kastrull. De grundläggande proportionerna förblir oförändrade, och på samma sätt som i föregående fall är det nödvändigt att lägga redan grillade spannmål i skålen. Du kan använda funktionen "Frying", som finns i någon multicooker.
Viktigt: i det senare fallet måste koka gröt koka vatten, annars hälls kallt vatten kan leda till att behållaren täcker.
Universella regler och rekommendationer
Dessa principer fungerar i vilket fall som helst, oavsett om gröt är tillagad som en separat maträtt eller med en skål, kokt i en kastrull eller i en långsam spis. De proportioner som anges i ett specifikt recept kan inte ändras. Det enda undantaget från denna regel är att man måste laga mer smula gröt. Socker kan ersättas med dess naturliga motsvarigheter. Vi får i alla fall inte glömma att korngröt själv har ett högt energivärde.
Näring kommer att bli ännu högre om du lägger till smör, mjölk. Därför är det nödvändigt att tillgripa sådana komponenter noga. Men helt överge dem borde inte vara. Samma smör är till exempel mycket användbart för hjärnan. På kvällen är det bäst att laga korngröt med kött, det kommer att bli ännu bättre.
Spice tillsatser bidrar till att förbättra smaken. Välj dem efter eget gottfinnande. Receptet på korngröt med kött är:
- 0,2 kg spannmål;
- 0,4 kg nötkött;
- 0,4 liter vatten;
- 0,05 kg smör
- tillsätter salt och kryddor till din personliga smak.
Den buljong som köttet skär i stycken kommer att laga mat krävs för att bevaras. Det måste fortfarande koka gröt själv. Matlagning tar 20 minuter. Därefter måste du sätta pannan i en förvärmd ugn i ca 15 minuter.Oavsett det specifika receptet bör du ta endast färska portioner spannmål, ännu inte uttömd hållbarhet. I avsaknad av en sikt kan du ersätta den med vikad gasbindning.
Om korngröt är förberedd för barn, måste det vanliga receptet ändras. Den mängd som krävs för kokande vatten växer 4 gånger. Endast gjutjärnspannor med tjock botten eller emaljerade behållare med en beläggning som förhindrar bränning är lämpliga för arbete. Eftersom grisen är finmalt blandas de brända grötdelarna enkelt med resten av massan, och det är nästan omöjligt att bli av med den. Därför måste vi göra allt för att eliminera själva problemet.
Hemligheten att göra smutsig korngröt avslöjas i videon nedan.
