Vad kan kokas från stenen?

  Vad kan kokas från stenen?

Kostya är en flerårig ört med småbär av röd-orange färg. De stenbenade plantornas frukter liknar frukterna av granatäpple i smak - de är saftiga och sura. Denna bär används ofta i matlagning.Så kan du göra sylt, sylt, gelé, stewed frukt och andra söta rätter och drycker från grouse. Hur man förbereder en bonde för vintern? I vår artikel hittar du steg-för-steg recept för att förbereda olika rätter från denna bär.

marmelad

För att göra sylt på gammaldags sätt behöver du:

  • bär - 1 kilo;
  • granulärt socker - 1 kg;
  • renat vatten - 300 ml.

Innan processen med omedelbar matlagning påbörjas måste beredningarnas bär vara beredda - att sortera, tvätta och torka. Jam kan kokas med sten eller utan dem - ditt val. Medan bären torkar, i en separat behållare är det nödvändigt att förbereda en klassisk sirap. För att göra detta måste vattnet blandas med socker och släcka blandningen. Därefter vänta tills sirap kokar och koka i ytterligare 5-7 minuter.

Därefter måste du sätta i bären i den resulterande sirapen och vänta på kokande sylt igen. Då måste behållaren avlägsnas från värmen och upprepas flera liknande cykler (koka blandningen - kyla den - koka igen). Efter det ska desserten distribueras i försteriliserade banker och rulla upp locken.

Det är också nödvändigt att vrida burkarna upp och ner, vänta på att de ska svalna helt och sedan bära dem till en mörk, sval plats (till exempel till källaren).

gelé

Förutom sylt, kan från diket göras gelé med socker. Beräknad tillagningstid - 45 minuter (den här siffran kan variera beroende på effekten på ugnen). För detta recept måste du ta:

  • bär - 1 kilo;
  • granulerat socker - 800 gram;
  • renat vatten.

Förvasket och sorterat bär bör placeras i en kastrull och tillsätt vatten (200 ml). Sätt sedan behållaren i brand. Nu måste du vänta på det ögonblick då bären börjar brista (ca 5 minuter med kokning). Nästa steg i ämnet är att slipa benet genom sikten. Vid denna tidpunkt är det också viktigt att ordentligt socker. Återställ geléen till elden - den måste kokas (inom 10 minuter).

Var inte orolig om gelén visar sig vara för flytande. Efter att ha stått ett tag kommer det att förvärva önskad konsistens.

kompott

Förutom söta efterrätter, lagar ofta från läktaren välsmakande och hälsosamma drycker. Så, för att förbereda kompot, är det nödvändigt att hälla i bär och bensocker i en steriliserad tre-litersflaska (i proportioner 1: 1). Kokande vatten bör hällas i samma burk (det är nödvändigt att värma vatten filtrerat eller renat på något annat sätt). Därefter måste du låta vätskan infusera i flera timmar och häll sedan den i pannan. Vi lägger potten med kompoten på elden och kokar, och häll sedan tillbaka den i flaskan och rulla upp den.

Frysta bär

Om du vill hålla bären fräsch och inte utsätta bären för värmebehandling, använd sedan det snabba och enkla sättet att skörda på vintern. För detta bör bären placeras i någon behållare (även en plastpåse passar) och skickas sedan till frysen. Senare, från de frysta bären kan du laga något av ovanstående rätter.

Trots det faktum att ryggraden inte är den mest populära bären i utkanten av vårt land, kan du laga en stor mängd goda och friska rätter från den. Så kan bären rullas upp både oberoende och lägga till andra frukter till den. Det är ganska enkelt att göra en pojkvän på vintern, och hennes sura smak kommer att kunna glädja dig och ditt hushåll på kalla vinterkvällar.

Garnet sylt kan vara en utmärkt fyllning för pajer eller lägga till pannkakor, gelé blir en självständig efterrätt, och kompott blir en uppfriskande och uppfriskande vitamindryck.

För information om hur man gör sylt från en domino, se följande video.

kommentarer
 Kommentar författare
Information som tillhandahålls för referensändamål. Självmedicinera inte. För hälsa, kontakta alltid en specialist.

örter

kryddor

Nötterna