Cloudberry: användbara egenskaper och kontraindikationer

Cloudberry är en helt ovanlig växt.Det finns inte så många ätbara bär på jorden som lever fritt under svåra förhållanden. Men den här anläggningen klarar sig perfekt. Ännu nära polcirkeln hittar du en vacker bärnstenbär, som liknar dess relativa - hallon. Ibland är hon krediterad med namnet på Arctic Raspberry.

På territoriet av ryska land kan bär förekomma i de norra delarna av Sibirien och Fjärran Östern, på Kamchatka, i tundran och taiga. Intressant, på Vitrysslands territorium växer det i träsk, där bären listades i den röda boken. Utland, molnbär ("norr orange") är vanliga i norra länder som Norge, Finland, England, Danmark, Sverige, Kanada och i USA i Alaska.

Berry tillhör familjen "rosa", släktet "hallon". Blomningen börjar i juni, mognad - i juli-augusti. Växten föredrar att existera i områden med hög luftfuktighet, träsk och nära bergskedjor. Angränsande växter - lingonberry, blåbär, blåbär, siksha, några arter av mos, vild rosmarin. Sådana glades valdes av partridges och wood grouses, som redan har blivit guider för bären.

Tyvärr har det för närvarande blivit nästan otillgängliga molnbär. Det beror på de hårda förhållandena i dess livsmiljö, och på den okontrollerade samlingen, vilket leder till dess förstörelse.

Berry har absorberat de viktigaste och användbara elementen för människor:

• karboxyl- och hydroxikarboxylsyror;
• Omega-6;
• Omega-3;
• vitamin E;
• kolhydrater;
• proteiner;
• fiber;
• vitamin C (mer än citrus);
• magnesium;
• vitamin A (överstiger andelen i morötter);
• karotenoider;
• flyktig;
• fosfor;
• pektin och tanniner;
• bakteriedödande element;
• antioxidanter;
• kumariner;
• vitamin b1;
• peptider;
• flavonoider;
• kalium;
• kalcium;
• järn;
• aluminium.

ingredienser:

• proteiner - 0,6-0,8 g;
• fett - 0 g;
• kolhydrater - 5-6 g;
• vatten - 75-85 ml;
• fiber 3-4 g;
• pektin 1-2 g;
• organiska syror - 1 g.

De nordiska växtens fördelaktiga egenskaper är ovärderliga. Denna "cold-loving" bär hjälper i följande fall:

• förhindrar tillväxten av gastrointestinala skadliga mikroorganismer;
• har en stark antimikrobiell effekt
• lindrar kroppen av Giardia Duodenalis (intestinala parasiter);
• läker luftvägarna;
• stärker allmän immunitet
• underlättar återhämtning efter fysisk ansträngning (väcker hjärnan, förbättrar musklernas funktion);
• är en kraftfull antioxidant (kan förhindra artärsjukdom);
• gör fartyg starkare
• kontrollerar blodkoagulering
• har en diuretisk effekt (tar bort toxiner, lindrar svullnad);
• återställer blodcirkulationen (närvaron av tokoferol);
• positiv effekt på synen;
• förbättrar vävnadens läkningsprocess;
• reducerar och lindrar spasmodiska attacker;
• minskar puffiness.

Nya studier av skandinaviska forskare har funnit att molnbär har den unika förmågan att förebygga utseende av cancerceller och minska tillväxten av befintliga. Experiment utfördes på möss, så det är ännu inte känt vilken dos som är effektiv för en person med cancer.

På grund av de effektiva medicinska egenskaperna hos bären och dess löv är det möjligt att bekämpa (eller väsentligt lindra symtomen) diarré, gikt, cystit, ödem och störd metabolism i människokroppen.

Cloudberries anses vara kvinnliga bär. Dess rika innehåll accelererar ämnesomsättningen, som påverkar figuren, eliminerar överflödig vätska i kroppen, förbättrar matsmältningsorganens arbete, bekämpar de första tecknen på åldrande hud, förbättrar tillståndet och hårväxten, gör naglarna starka och friska.

Cloudberry vitamin E är ansvarig för förnyelsen och tillväxten av nya celler, vilket är nödvändigt för gravida kvinnor och har en positiv effekt på fostrets utveckling. När barn bär barn rekommenderar gynekologer mamma att äta bär mycket och ofta (ungefär två gånger i veckan). Inkoholdjurets innehåll är ansvarigt för fostrets normala tillstånd i livmodern. Med hjälp av molnbär i din meny kan du undvika några av symtomen: toxemi, huvudvärk och yrsel, tryckfall, störningar i matsmältningsförfarandena.

För den manliga halvan av den gula frukten är inte heller mindre användbar. Huvudegenskaperna är att stärka hjärt-kärlsystemet, öka övertonen, muskelaktiviteten och, vilket är viktigt för män, återställa erektilfunktionen. Det är förvånande att på grund av de "stränga" bären är det möjligt att förbättra kvantiteten och kvaliteten på den seminala vätskan. Berry används ofta i beredningen av sportnäring, liksom en del av energibarerna, dryckerna och alla slags näringsämnen.

Efter att ha lagt till "Northern Berry" till ditt barns diet, kommer du att vara lugn för den växande kroppens korrekta utveckling. De värdefulla vitaminerna i den kommer att vara till stor hjälp för din baby. Frekvent användning av molnbär kommer att ha en positiv effekt på barnets mentala förmågor, hans syn, immunitet, fysiska förmågor och, viktigare, det allmänna humöret.

Barnläkare råder att inkludera molnbär på barnmenyn från 12 månader i form av kompote, fruktdryck eller gelé. En verklig frälsning "Arctic Raspberry" kommer att vara för barn med svag immunitet, med frekvent förkylning.

Närvaron av de starkaste antioxidanterna i bären har förtjänat det med vissa helande egenskaper, såsom förmågan att förebygga olika inflammatoriska processer. Dessutom är molnbär positivt under följande förhållanden:

• att återställa immunitet
• att lindra feber med förkylningar
• med ökande tryck;
• att sänka kolesterol;
• i det urogenitala systemets patologier
• med tarmsjukdomar
• för blodsjukdomar;
• med cancer.

Trots den långa listan över plantens magiska medicinska egenskaper är kontraindikationer fortfarande tillgängliga. Dessa inkluderar:

• intolerans mot produkten;
• gastrit;
• enterokolit;
• magsår och duodenalsår;
• överkänslighet;
• ökad syra i magen;
• benägenhet att bilda blodproppar i kärlen;
• Användningen av droger som minskar trycket
• Användning av läkemedel för att förbättra blodproppen.

Läkare har inte som sådan en förteckning över vissa förbud mot användning av molnbär och medicintekniska produkter baserade på det, eftersom varje person är unik på sin egen väg, och det är inte känt exakt vilken typ av reaktion en given organism kommer att ge. Därför, för att undvika de värsta effekterna, vet du bara åtgärden och tittar på speciella reaktioner på den använda produkten. I det här fallet kommer molnbär att ge bara god och smaklig glädje.

Användningen av "nordliga bär" liknar användningen av sina närmaste grannar - lingonberries, hallon, blåbär. Cloudberry decoctions rekommenderas för följande sjukdomar:

• gikt;
• diarré;
• cystit;
• ascites;
• njurstenar;
• vattusot;
• katarralsjukdomar;
• bronkit;
• tuberkulos;
• skabb;
• hosta;
• skörbjugg.

I kosmetologi är molnbär kända för deras fuktighetsgivande och regenererande egenskaper. Masker baserade på denna växt används av ägare av problematisk hud med hög fetthalt, utslag och akne. Det här verktyget kan minska sebaceous körtlar, förbättra vattensansen i huden, närma huden och läka mindre sår.Från bärens frön erhålls värdefull olja med hög koncentration av vitamin E och linolensyra, vilket har fått förtroende för kvinnor för dess anti-aging effekt.

Omättade fettsyror och antioxidanter har en fördelaktig effekt på huden:

• ton och fukt
• minska utslag
• eliminera inflammation
• bekämpa tidiga rynkor
• dra åt det ovala ansiktet.

Förutom växtens växt kan berryen säkert skryta av löv och sepals, vilket har en positiv effekt på hosta och andra sjukdomar tack vare vissa element:

• B-vitaminer;
• vitamin C (stärker immunsystemet);
• vitamin PP (eller nikotinsyra);
• Vitamin A (fungerar som ett skydd av huden och en kämpe mot dess åldrande);
• järn;
• karotenoider och fytoncider (har en bakteriedödande effekt);
• kalium;
• antioxidanter (stoppa förekomsten av fria radikaler i cellstrukturen);
• kalcium;
• fettsyror (involverade i bildandet av plasmamembran och reglera sköldkörteln);
• fosfor;
• tanniner (utför antimikrobiella funktioner).

Sepals är utmärkt mot bronkit, hosta, kikhosta. Ta torkade blad (1 msk. L.), Fyll med ett glas kokande vatten, täck med en handduk och låt den infiltrera i 5 timmar. Gör 3 sips efter måltider.

1. Löv + rötter - En bra kombination för problem med luftvägarna. Allt detta bör kokas i en kastrull i ca 5 minuter. Låt det stå i flera timmar. Efter filtrering tas buljongen 4 gånger om dagen för 3 sippor.
2. Hjälp med blåsor. Ta en halvsked av löv och rötter. Fyll med kokande vatten. Koka över låg värme i högst tre minuter. Lämna insistera på 2-3 timmar. Stam och dryck 3 gånger om dagen.

Erfaren samlare rekommenderas att gå till en värdefull grödor i mitten av juli. Vid denna tidpunkt är bären fullständigt mättad med juice och lättskild från sepals. När bären har siktats och rengjorts kan du fortsätta skörda.

Före torkning, rekommenderas att ventilera rummet ordentligt, undvik direkt solljus. Torra molnbär i ugnen, uppvärmd till 50 grader, lämnar dörren öppen och ibland rörande bär.

Börja med att tvätta och torka bären, varefter de läggs ut i ett lager i en grundbricka och skickas till frysen tills de fryser. Redan frusna molnbär läggs ut i burkar eller påsar och lämnas i frysen.

För matlagning behöver du: socker - 1 kg, molnbär - 1 kg, vatten - 300 ml. Först måste du rensa bären från stammen och skölja i kallt vatten. Sirap är gjord av sand och vatten. Därefter flyttas molnbär till varm sirap, infunderas i ca 6 timmar och kokas tills de är färdiga. Under matlagningen rörs syltet inte, men skakas något för att bevara bärens integritet.

Det förberedande steget är helt identiskt med metoden för att göra sylt, endast bären kokas i sirap i ca 30 minuter. Efter kylning gnides de genom en fin sil. Nästan klar sylt koka i ca 20 minuter i en stor behållare och stäng.

Först, skalade frukter placeras i burkar. Sedan sätter vi socker i var och en av dem (100 g socker behövs för en halv liter burk) och svalna i 4 timmar. Därefter fyller vi burkarna med kokande vatten, täcker med lock och steriliseras i 15-20 minuter beroende på behållarens volym.

För att göra potatismos, ta ett kilo molnbär och ett halvt kilo socker. Förberedda bär placeras i en kastrull och skickas till ugnen för att värma. De limpa frukterna males genom en sikta, blandas med socker, koka tills det är tjockt. Kyler ner.Häll potatismos i behållare och sätt dem att torka i ugnen (stäng inte dörren).

Beredda bär låg på bankerna och blandade med socker. Vi fyller den fyllda behållaren i ett mörkt hörn tills juice kommer fram. Upprepa sedan proceduren med socker, stäng och förvara på ett kallt sätt.

Receptets sammansättning innefattar molnbär, socker, 200-300 ml vatten och ett paket gelatin. Skalade och tvättade bär kläms på något lämpligt sätt. Tillsätt vatten och koka i 5-6 minuter. Torka blandningen, häll socker, gelatin, koka i ca 30-40 minuter. Färdig gelé hälls i burkar och korkas.

Vi rengör molbären i kokande vatten, överleva saften genom gasbindning och filtrera igen. Det erhållna extraktet upphettas till 85 grader, hälls i burkar, täckt med lock, pastöriserad vid 90 grader och korkad.

Cloudberries lagras vanligtvis vid en temperatur på 0 till 4 grader. Hållbarheten för mogen frukt är liten - endast 4 dagar och grön - cirka två veckor. Intressant kan de molnbärs smak och helande egenskaperna spara upp till tre månader. För detta behöver du:

• obearbetade bär hällde i burkar och lätt krossad;
• lägg på toppen en våt bit gasbind;
• burk nära nylonskydd.

På de fördelaktiga egenskaperna hos molnbär, se videon nedan.