Nightshade: Egenskaper, typer och applikationer

Nightshade är en av de undervärderade kulturerna. De flesta trädgårdsmästare anser inte att det är bara en prydnadsväxter.Men det här är inte helt sant - ämnet förtjänar ytterligare ett samtal.

Nightshade (även känd som "solyanum") är en av de mest intressanta trädgården och trädgårdarna. Det kan ha det mest olika utseendet: det finns långa gräs, buskar av olika storlekar. Men nightshade kan vara ett träd. I trädformar finns olika former av stammen: rak, liggande eller krypande. Skillnaden ligger i bladens geometri. Bland dem sticker ut, tillsammans med vanliga, pinned-cut exemplar.

När de bildar blommor på nätverkshade grupperas de i olika blomställningar:

• borste;
• vakt;
• vippans.

Även det finns ingen enda "standard" färg på corolla. De är gula, vita och rosa och till och med lila blommor. Allt bestäms av den specifika typen av växt. Denna variation av utseende och gjorde nightshade extremt populär dekorativ kultur. Använda olika underarter av det och kombinera dem med varandra, med andra växter, kan du skapa fantastiskt vackra trädgårdsammansättningar.

Frukten av botanikens näthat definieras som äkta bär. De skiljer sig också i ett elegant utseende, för en ljus röd ebb så har plantan även smeknamnet "korallträ". Kultur anses vara termofil, men det har inga speciella påståenden om typen av jord. Inte desto mindre råder experter att plantera den på lös mark, bestående av lera och lera med en alkalisk reaktion. Nightshade tillhör den omfattande familjen Nightshirts, därför är dess släktingar:

• peppar;
• potatis;
• aubergine;
• tobak;
• petunia;
• tomater.

I naturen finns den här anläggningen i troperna, subtroperna, delvis i en tempererad klimatzon. Men utanför Sydamerika är chansen att hitta vild noshörning smal. Det bör noteras att det snygga utseendet (höjd från 30 till 100 cm) är en mycket aggressiv ogräs. Andra arter i den meningen är säkra. Men de förtjänar en grundlig diskussion.

Prickly nightshade är täckt med helt starka, svagt gula spikar från 5 till 12 cm långa. Dessa taggar täcker inte bara stammen, utan även blomman stalker. En växt kan bilda 60 och till och med 70 grenar. Blomningen sker sommaren och första höstmånaden. Frukteringsperioden är cirka 1 augusti - 31 oktober.

De frukter som bildar är som en boll. Dessa torra bär spricker under mogning. På 1 buske kan falla 180 bär (under gynnsamma förhållanden). När fröna mognar, spjuter de inte, men förblir i samma tillstånd i 5 eller 6 månader. De är idealiskt utformade för återhämtning efter vintern.

Frösprutning av pricklig nightshade bibehålls i minst 7 år. De transporteras lätt genom luftflöde över stora avstånd och kan plötsligt bosätta sig på platsen för trädgårdsmästare. Om denna art skiljer sig medvetet, kommer det att vara nödvändigt att ta hand om det med stor uppmärksamhet, annars kommer jorden snabbt att bli igensatt med att falla ut frön. Snart kommer 80 till 100% av de odlade och vilda örterna i det här området att lossas, och det kommer inte vara så lätt att återvända dem tillbaka.

Falskt sadelträ har ett annat vardagligt namn - "Jerusalem körsbär". Det är dock vilseledande. Varken körsbäret (med undantag för fruktens likhet), eller Mellanöstern, har denna växt inget att göra. Det kommer från ön Madeira. Vilda krossar av tvärsnittsvattenhade hittades upprepade gånger på Krimhalvön.

Botaniskt sett är denna vintergröna busk mestadels upp till 1 meter lång. Lövverket saknar kanten, tillhör den ovala eller lanserade typen. Blommande sker i juli och augusti. Blommorna är inte särskilt attraktiva: de är små och inkonsekventa i utseende. Den yttre skönheten av en fallopodshaja nightshade avslöjas endast med bildandet av runda, gradvis rädda frukter.

En peppar solanum med ursprung i Uruguay och södra Brasilien är något större än en falsk-tvärgående underart. Skillnaden i storlek gäller frukterna av dessa växter.Unga skott på spruitskotten präglas av gråaktig färg. Bladen är relativt korta, blommande sker på sommaren, och i slutet av hösten bildas rika röda bär som är lite större än körsbär.

Nattskytten har inte bara dekorativa men också medicinska värde. Liksom den falska tvärgående motsvarigheten kan den användas i rumskultur. Solljuset för honom måste vara intensivt, men inte faller direkt. Men papillär nightshade fick sitt namn på grund av fruktens avlånga slut. Växthöjden kan märkbart vara mer än 1 meter.

I denna art är löven mjuka, som skägg. Relativt tjock stammen tätt täckt med spines. Blommor i papillär nightshade är små, målade vit eller lila. Mogen frukt - apelsin eller gula bär med vaxartad glans. Det är värt att notera att en sådan växt är ganska sällsynt, och detta är dess största nackdel.

Röd nightshade är en flerårig buske. Han bildade stora löv. Stammar av röd nightshade är benägna att likställas. Frukten är målade i ljus skarlett färg. Växten finns i naturen, den har upprepade gånger hittats i:

• siberia;
• norra Mongoliet;
• Himalaya berg.

Den sötbittera, lockiga natthatten är också en buske med långsträckta krypande grenar och något spetsigt lövverk. Den når en höjd av 30-180 cm i höjd. Blommorna är färgade lila, och senare bildas rika röda frukter från hängande borstar. Viktigt: Dessa bär kan betraktas som ätbart endast villkorligt eftersom växlingen av söt och bitter smak är osannolikt att vädja till många människor.

Bittersweet nightshade används för häckar. I naturen bor det i kusten:

• sjöar;
• floder;
• mossar.

Under lång tid att prata om tuberig natthade är ingen mening. Det är trots allt en vanlig potatis som är känd för alla sedan barndomen. Men på det slutar mångfalden av arter i denna grupp inte sluta. Så är kustnattenhatten en av de klättrande underarterna.

Fluff gör plantorna i kustnärahytten mjuka. Bladen är gröna, med en blåaktig nyans. I utseende ser björnen ut som en bitter söt typ. I vardagen fick fabriken namnet "Moonstone". Men inte en enda botanisk referensbok eller annan officiell källa använder denna term.

Särskild uppmärksamhet ges i lobaceous nightshade. Detta är ett högt utvecklat flerårigt gräs. Dess höjd kan nå 2 och till och med 2,5 m. Blommorna är ungefär lika med utseendet som potatisen. Frukt är ovala bär. De förbrukas inte på grund av deras giftiga egenskaper.

Lobed nightshade finns naturligt i Australien, Nya Zeeland och ett antal subtropiska regioner i världen. I post-sovjetiska rymden finns den endast som en odlad växt (prydnadsår). Uppfödning för detta ändamål började först 1955, för första gången föddes kulturen av lobed nightshade i Rumänien.

Det är värt att nämna "Rantonetti" nightshade. Det är en vintergröna buske upp till 2 meter hög, som huvudsakligen används för att lägga till vanliga träd. Efter blomning bildas små (upp till 2 cm) hjärtformade bär. Tillsammans med mörkblå finns lila blommor. Men det är värt att notera att vissa uppfödare tvivlar på att denna kultur tillhör specifikt nattvarden.

Denna typ av kontrovers uppstår inte runt Solsols syn. Den uppföddes av den berömda amerikanska botanisten Burbank genom hybridisering av de europeiska och guineanska sorterna. Detta är en ettårig kultur med en tjock fyrsidig stam. Trädgårdarna uppskattar det för mörka bär, som används vid framställning av sylt och komposit. Det finns inga speciella krav för odling av solbär

Det är extremt svårt att ge en entydig beskrivning av nötternas fördelar och medicinska egenskaper, eftersom detta släkt har en bra tusen arter. Vissa av dem har inget praktiskt värde alls, många används exklusivt för dekorativa ändamål. Nutritionists avger bara svart (aka vanlig) nightshade. Viktigt: När skörden ska bli ruthlessly bli av med stjälken. Det innehåller ett antal giftiga ämnen.

Den kemiska sammansättningen av svart nightshade är välbalanserad. Tack vare askorbinsyra hjälper det:

• stärka immunförsvaret
• förbättra järnabsorptionen;
• aktivera åtgärden av vissa vitaminer.

Glykosider är av stort värde. De hjälper inte bara till att bekämpa hjärtsjukdomar, utan även undertrycka många allvarliga infektioner. Regelbundet intag av glykosider underlättar kampen mot infektiösa patologier i matsmältningssystemet. Dessutom utvidgar glykosider blodkärlen och ökar sputumavfallet.

Frukten innehåller mangan, vilket är mycket viktigt för fullständig bildning av bindväv. Det förbättrar också kolhydratabsorptionen. På grund av de organiska syrorna i nightshade:

• inhibera utvecklingen av ateroskleros
• optimera hematopoetisk funktion
• normalisera balansen mellan syror och alkalier i kroppen.

Kombinationen av kalcium och magnesium stärker benen, ökar utsöndringen av urinen något och har en positiv effekt på nervsystemet. Bedömning av recensionerna, förbättrar denna kombination sömnen, reducerar risken för stress. Rutinens roll (vitamin P) är tredubbelt:

• förebyggande av åderbråck
• reduktion av blödande tandkött
• binjurstöd.

Vegetabiliska sockerarter ger efterfyllning av energiresurser som används av alla organ, vävnader och till och med enskilda celler. Dessutom produceras endorfiner från sockerarter. Stora användande tanniner (tanniner). De slutar blöda och hjälper till att läka sår, brännskador och andra slemhinnor. Med hjälp av tanniner kan undertrycka virala hudskador.

Regelbunden användning av nightshade kan öka insulinproduktionen, samtidigt som sockerkoncentrationen reduceras. Denna egenskap är mycket värdefull för diabetes patienter av den andra typen, liksom för alla som är i riskzonen. Jag måste säga om quercetin. Denna flavonoid hjälper till att klara av allergiska reaktioner på grund av histaminblockering.

Dessutom är det värt att nämna sådana värdefulla egenskaper av quercetin som täcker celler från fria radikaler och eliminera akut artrit-smärta. Förberedelser på basis av nötkött och sylt, erhållet från bären, är användbara för:

• hypertensiv sjukdom;
• gikt;
• systematisk förstoppning.

Choleretic effekt av växten minskar sannolikheten för leverkänslor. Nattskadans roll är stor för att återställa levern, som har förgiftats eller ackumulerats i överskott av fett. Läkare rekommenderar att man kompletterar bär med användning av läkemedel avsedda för behandling av blåsor och andra sjukdomar i utsöndringsorganen. Naturligtvis måste varje kombination väljas individuellt: med hänsyn till ålder, metabolism, associerade patologier och så vidare.

Att äta bär hjälper till att minska svårighetsgraden av symtom, förenkla andningen, svälja. De anti-inflammatoriska och anestetiska egenskaperna hos växter hjälper till att behandla ett antal sjukdomar (de botar inte, men de hjälper!). Ämnen som ingår i frukter lindrar spasmer och kramper i släta muskler. Nightshade hjälper till att föryngra kroppen, förbättra kollagensyntesen och bidra till att eliminera toxiner. Även om solanaceous sylt är svårt att överväga dietmat (den innehåller mycket socker), kommer den måttliga konsumtionen mot bakgrund av intensiva träningar inte att skada figuren exakt.

Tack vare nightshade förbättras blodets sammansättning, ett antal kroniska smärtor avlägsnas.Du kan använda den för att bekämpa maskar av olika natur. Fördelarna med denna växt är också omöjliga när:

• reumatism;
• zoster;
• psoriasis;
• astma;
• eksem;
• olika utslag
• epilepsi;
• uthållig rinit;
• huvudvärk.

Risken för nightshade är att det är en giftig art (eller snarare, art). Endast mogna svarta nätkärlsbär innehåller inte giftiga ämnen. Du måste välja bär så noga som möjligt. Om stammen berörs kan du inte röra huden, särskilt ditt ansikte eller ögon, såväl som mat. Du måste först tvätta händerna.

Det borde vara mycket noggrant sortera bär. Om du använder minst ett omogent foster kan du få en stark förgiftning. Innan samlingens början och när man använder natthade är det nödvändigt att studera alla rekommendationer från läkare och biologer. Det är strängt oacceptabelt att använda denna växt när:

• ständigt minskat tryck (hypotoni);
• njursvaghet
• graviditet;
• laktation;
• akuta leversjukdomar;
• diarré;
• vanlig flatulens.

För skörd till vintern för medicinska ändamål använder de båda unga skotten och mogna frukter. Under den snabba blomman kan man samla gräs. Först avklippa gräsens övre del (allt över 20 cm ovanför marken). Skott måste kontrolleras noggrant för att undvika bortskämda löv och ruttna områden. Torkning utförs i ett grundligt skuggat område som är väl ventilerat.

Fruktskörning sker från de första dagarna i augusti. Först, riva bären tillsammans med stjälkarna. Då ska de tvättas i kallt vatten, lufttorkas. Endast efter torkningen rivs stjälkarna bort. De uppsamlade frukterna läggs ut på pallar eller brickor. Förpackade behållare med pappers- eller bomullsfibrer.

Viktigt: displayen på pallen ska endast vara i ett lager. På samma sätt sätts de efter torkning på ett brett bakplåt. Stötfrysningen i frysen tar 2 timmar, sedan hälls näshatten i påsar eller behållare där de planerar att lagra. Socker tillsätts (så mycket som bär), och efter 3 eller 4 timmar males de till puré.

Att skaffa noshörningen är det enklaste att laga mat genom att laga sylt. För det första kokas frukten i sockersirap. Som ett alternativ, medan du lagade marmelad kokt puré. Nightshade frost är också ett bra alternativ. Detta recept, bland annat bevarar produktens fördelaktiga egenskaper.

Men från nightshade kan du laga mat av olika natur (inte bara sylt). Det visar sig vara mycket bra öppen paj. För dess beredningsanvändning:

• 700 gr. vatten;
• lite torr jäst
• margarin i ett paket;
• 15 gr. salt;
• 60 gr. socker.

Socker och salt löses i vatten, för att påskynda processen är det nödvändigt att röra den. Sedan smälts margarinen i en griddle och hälls i vatten. Jästen blandas med mjöl. Viktigt: Tillägg av ägg är inte nödvändigt. Knippa degen, knäda den två gånger så snart den stiger.

Jam kan användas som fyllning istället för bär. Dessutom sätts 30 gram. stärkelse (förtjockningsfyllning). Efter att degen placerats på ett bakplåt bildar en relativt låg sida. Det kommer att förbli att spruta fyllningen med pulver gjord av:

• 60 gr. socker;
• 30 gr. solrosolja;
• 15 gr. stärkelse;
• 100 gr. vetemjöl.

Attraktivt recept - grön soppa. Börja laga mat med kokande buljong. Medan han kokar, skär de mindre morötter, lök och persilja. Sedan stekas de i solrosolja, läggs mjöl och laga mat i 2 minuter. Nattskölden kokar tills det mjukas. Sedan gnides den här produkten genom en sikt.

Rötter som är förrestade (bäst i samma kastrull) blandas med mosade stammar. Tillsammans utspädas de med buljong och avkok av löv. För att förbättra smaken lägg till peppar. Matlagning tar 20 minuter. När det är 5 eller 10 minuter kvar tills det är klart, sätt sorrel och bordsalt i kruken.

Den totala kostnaden för produkterna kommer att vara:

• 500 gr.unga löv;
• 500 gr. föredraget kött;
• 200 gr. sorrel lämnar;
• 1 morot;
• 1 rot av färsk persilja;
• lök huvudet;
• 60 ml solrosolja;
• 30 gr. vetemjöl;
• salt och svart peppar ärtor till din smak.

Du kan laga äggröra med tillägg av nightshade. Bladen skärs större, då är de tillåtna på pannan i uppvärmd ghee. Efter att ha hällt med slagna ägg, sätt skålen till beredskap i ugnen. Beredskapen bedöms individuellt. Serveringsdisken är gjord med en strö av svart eller grön peppar. För 1 portion användning:

• 200 gr. broschyrer,
• ett par ägg;
• 50 gr. ghee.

Armeniska matlagare kommer gärna göra en sallad. Börja med att sortera och tvätta unga blad i nightshade. Sedan skärs de till större och läggs i kokande vatten. Låt löven ligga i den, vik dem på en sil och svalna. Efter att ha överfört produkten till en salladsskål, salta den, injicera bordsvinäger.

Vitlökshuvudet sänks så lite som möjligt. Att förbereda denna maträtt spenderas:

• 250 gr. löv;
• 15 ml ättika;
• 2-3 gram. vitlök;
• svartpeppar och salt på egen hand.

Ett annat alternativ är pommes frites. 75 gr. löv använder 150 gram. kockost, 15 gr. smör, 10 g. socker, 15 gr. semolina, 40 gr. mager gräddfil, 5 gr. slipade kakor. Behöver också ett par kycklingägg. Först och främst mala kock ost, blanda det sedan med råa tjaller, pounded med socker. Sätt sedan salt, semolina, 50% förvärmt smör. Arbetsstycket är väl blandat.

Applicera råa solanaceous blad till denna massa. De är förklarade av stjälkar och klippa mindre. När löv läggs lägger du till äggvitor som piskas till ett skumtillstånd. Återigen, alla blandade, sätt på oljad bakplåt 2,5-3 cm (över brödsmulorna). Nivellera skiktet, smutta av skålen med gräddfil, strö med croutoner, strö med solrosolja och baka.

Det är också användbart att veta hur man gör sås med nightshade. Skålens sammansättning innefattar:

• sorrel;
• nightshade;
• persilja (alla dessa är löv);
• ett par bitar av vitt bröd eller loaf;
• ett par äggulor;
• 1 protein;
• 15 gr. solrosolja.

För arbete behöver du bara färska unga blad. De tvättas och finpiskas. Sedan blandas den kokta massan med bröd (blöt i mjölk) och ett par äggulor. En av yolksna tar rå och den andra kokas hårt kokt. När blandningen är klar, tillsätt en tunn ström av vegetabilisk olja.

Krydda allt med citronsaft. Tillsätt senap, peppar, salt, socker. Efter dem tillsätt hackad kokt protein. Gravy kan användas som tillsats till kallt kött, kokt ägg. Men bäst av allt är det kompatibelt med olika sorter av fisk.

Ett mycket attraktivt recept - dumplings med nightshade. Det är enkelt, men samtidigt kan du känna den extra smak. För matlagning kommer 45-50 stycken dumplings att behöva:

• 400 gr. högkvalitativt mjöl;
• 200 gr. kokt vatten;
• ett par ägg;
• 10 gr. salt;
• 800 gr. frukter;
• 100 gr. socker.

Du kan bli redo för arbete på 19 minuter. Matlagningen i sig tar 80 minuter. Connoisseurs rekommenderar att du gör denna frukosträtt. Först och främst i en djup behållare (skål) siktat bakmjöl. I högen görs en urtagning, där det blir möjligt att bryta ägg, tillsätt vatten och salt.

Nästa knådig elastisk deg. Giltighetskriteriet är minimalt vidhäftning i händerna och i bordet. Den ska "vila" efter knådning i 30 minuter. Därefter sätter de bägaren på bordet och rullar "korv" med en bredd av 6 till 8 cm. Dessa bitar skärs i ungefär halva längden, och efter boning, mjöl lite.

Nu måste du rulla degstyckena till tunna lagret. På var och en sätta 15 gr. frukter av nightshade och 7 gram. socker. Efter att ha förenat degenes kanter formar de dumplingsna. Koka dem i saltat vatten. Efter kokning tar kokningen inte mer än 4 eller 5 minuter.

Vissa kockar föredrar att laga kanadensisk sylt. Koka först sirapen, för vilken ta 2 kg frukt. Vatten är ersatt av juice, vred ut ur 1 citron.Säkerhetskopieringen i matlagningsprocessen kommer att ha 4 eller 5 gånger. Under den sista matlagningen lägger du till juice från ett par citroner, och efter att vätskan avdunstats läggs 2 eller 3 mintblad. Efter detta stängs elden av.

Ett enklare recept på sylt innebär att man häller 600 gram. bärsirap, som kokas från 600 gr. socker och 200 gr. vatten. Potten är kvar från kväll till morgon och väntar på saften. När tiden kommer, bör bärarna kokas tills de mjukas. De slipar dem och lägger grytan igen.

Hur man odlar nightshade hemma, se följande video.